沙茶醬豬肉

基本介紹

• 中文名：沙茶醬豬肉
• 主要食材：植物油，五花肉/帶白肉

用料

材料	用量
植物油	2調羹
五花肉/帶白肉	500g
沙茶醬	與五花肉同體積
糖	適量
水	適量

做法

1. 五花肉切片，平底鍋里倒入2調羹植物油作為催豬油的引子，把五花肉倒入平底鍋，中火煎出油，直到五花肉中的白肉變透明，瘦肉稍微有點乾。

2. 此時倒入沙茶醬和適量水、白糖，讓沙茶醬沒過豬肉，中火熬。

3. 熬到收汁後，即可放入乾燥潔淨的密封容器中保存。記得要放到冰櫃里去喔~