沙茶醬芽菜南瓜條是南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常點心。 基本介紹 中文名：沙茶醬芽菜南瓜條分類：點心口味：鹹甜主要食材：南瓜輔料：碎米芽菜、南瓜泥調料：白糖、沙茶醬、酵母粉 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材豬肉餡、青椒、蒜、碎米芽菜、南瓜泥、麵粉、鹽、味素、白糖、沙茶醬、酵母粉、泡打粉。製作方法1、青椒切粒，蒜切末；2、熱鍋熱油下蒜末爆香鍋底，再下豬肉餡翻炒至變色；3、下碎米芽菜翻炒均勻；4、下青椒粒翻炒均勻，下少許鹽和雞精調味；5、下兩大勺沙茶醬翻炒均勻即可；6、南瓜泥，酵母，白糖，泡打粉和麵粉一起用溫水和面；7、和成光滑的麵團，放到溫暖處發酵；8、將麵團發酵至一倍大；9、在案板上撒少許麵粉，將麵團取出排氣揉勻，分成等大的劑子並擀成圓形薄皮；10、包上餡料，前後，左右對摺包成長條形；11、繼續在案板上醒半小時左右；12、用切刀稍微整形，冷水入鍋大火蒸十五分鐘左右。食用須知南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
