沙茶醬燉茄子是一道簡單的家常菜，所用材料為茄子2根，油，醬油，鹽，料酒，砂糖，麻油，姜，蒜蔥，沙茶醬。 基本介紹 中文名：沙茶醬燉茄子主要食材：茄子調料：醬油，鹽，料酒，砂糖，麻油等工藝：燉 做法1.茄子洗乾淨切好浸水半個小時撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。2.姜蒜爆香油鍋，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻後加水、1-2大茶匙沙茶醬、鹽、改中小火燜至入味軟身汁快收乾 加少許醬油和少許砂糖翻炒均勻、最後撒麻油，蔥翻炒均勻即可熄火。沙茶醬燉茄子
沙茶醬燉茄子