沙拉蝦迷你番茄盅

沙拉蝦迷你番茄盅，是一道特色美食，由迷你番茄、秋葵、蝦 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：沙拉蝦迷你番茄盅
• 主要食材：迷你番茄、蝦
• 配料：秋葵
• 調料：低脂沙拉醬、羅勒末、蜂蜜

材料：

迷你番茄6個、秋葵1個、蝦12隻

調料：低脂沙拉醬適量、羅勒末少許、蜂蜜少許、檸檬汁1小勺、白葡萄酒1大勺

做法：

1、迷你番茄切去頂部3分之1處，用小勺或小叉子挖去籽，倒出汁液，不要扔，待用。

2、把切去的番茄頂部，和挖出的汁液，倒入小鍋內，加入羅勒末小火煮至餘一半的量，加入檸檬汁，涼些，再加入蜂蜜拌勻。

3、蝦挑去沙線，洗淨。沸水放蝦，加白葡萄酒煮燙熟撈出，去殼。

4、每個迷你番茄里擠入花生粒大小的沙拉醬，再並列塞入2隻蝦。

5、用小勺舀著2中的汁，澆在蝦身上。

6、秋葵用加過鹽的沸水，燙後，切片，放在最上面裝飾。