《沙士茭白蝦仁》是一道中國民間傳統家庭美食，由茭白蝦仁烹飪而成。 基本介紹 中文名：沙士茭白蝦仁材料：茭白2根 蝦仁3兩配料：鹽少許糖適量花生油適量做法：茭白切薄片。 材料,做法, 材料茭白2根蝦仁3兩番茄1個番茄沙士 1勺薑片2小薄片鹽少許糖 適量花生油適量做法1、薑片切絲。2、茭白切薄片。3、鮮蝦剝出蝦仁，加少許乾澱粉和料酒。4、番茄切的時候把芯子和番茄邊分開來切。5、熱鍋，下適量油，先下薑絲，後下蝦仁，翻炒至蝦仁變色盛起。6、鍋里放少許油，下茭白片翻炒，再加番茄芯子繼續翻炒。7、加鹽、糖和水，糖可以適當多放點，因為番茄和沙士都有微酸，繼續燒開。8、最後加番茄邊和蝦仁翻炒幾下，再撒上一勺沙士，繼續翻炒煮開即可出鍋。
