沙參豬蹄煲

沙參豬蹄煲

基本介紹

主料
輔料
  • 姜(2片)
  • 蔥(3小段)
  • 大料(1個)
  • 桂皮(1小塊)
  • 枸杞(少許)
  • 大棗(2個)
  • 冰糖(2粒)
  • 鹽(適量)
  • 泡好的黃豆(適量)
廚具
砂鍋
  • 豬蹄剁開泡水,涼水下鍋焯水
  • 備好加到砂鍋里的食材
  • 電砂鍋預熱後撈入焯好的豬蹄,加入開水、大棗、枸杞,把2裡邊的調料都放到調料盒裡,也放到電砂鍋里,蓋上蓋子,高火煲一個小時
  • 準備泡好的黃豆,加入一小把即可,蓋上蓋子繼續煲
  • 大概2個小時,豬蹄軟爛脫骨即可撒入適量鹽,關掉電源燜一會即可食用
  • 吃肉喝湯,很香、很補

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