沙參玉竹菜乾豬肺煲

沙參玉竹菜乾豬肺煲是把豬肺里的血污洗淨，切成適中的塊狀，氽水撈起；水炒乾盛起待用； 瘦肉洗淨切塊氽水撈起，白菜乾用清水泡開切段，煮沸清水放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可。

基本介紹

• 中文名：沙參玉竹菜乾豬肺煲
• 材料：豬肺、白菜乾、玉竹、陳皮
• 材料2：沙參、蜜棗、豬展肉、水
• 調料：鹽

材料

豬肺：1個白菜乾：一小把玉竹：30克陳皮：1塊沙參：30克蜜棗：3粒豬展肉：擔承放200克水：10碗(3－4人份)

做法

1. 把豬肺的喉奔炒奔管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺里的血污洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊店組旋狀，氽水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒乾，盛起待用；

2. 白菜乾用清辨遙充坑水泡開，洗淨，注意抖櫻擔熱淨沙子，切段；

3. 瘦肉洗淨切塊，氽水撈起；

4. 沙參、玉竹、企碑蜜棗洗淨；陳皮用清水泡軟，刮危舉估企去白瓤；

5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。