沒食子酸十二酯是一種化學物質，其分子式C19H30O5
基本介紹
- 中文名：沒食子酸十二酯
- 外文名：Dodecyl gallate
- 分子式：C19H30O5
- 分子量：338.44
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基本信息
中文名稱 沒食子酸十二酯
CAS NO. 1166-52-5
中文別名 3,4,5-三羥基苯甲酸十二酯; 沒食子酸月桂酯; 正十二烷基沒食子酸酯
英文名稱 Dodecyl gallate
英文別名 Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate
EINECS 214-620-6
安全術語
S24Avoid contact with skin.
避免皮膚接觸。
S37Wear suitable gloves.
戴適當手套。
風險術語
R43 May cause sensitization by skin contact.
與皮膚接觸可能致敏。
物理化學性質
熔點 96-99 ºC
水溶性 難溶
產品用途
用作食品添加劑
