沃豆腐

沃豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：沃豆腐
• 主要食材：小竹筍或毛筍，豆腐（不要日本豆腐）

用料

材料	用量
小竹筍或毛筍	-
豆腐（不要日本豆腐）	一塊
豬肉	一小塊
蝦仁	一把
香菇	5個〜7個

做法

1. 筍、香菇切丁備用。肉切成末。起油鍋，放幾塊肥肉煉油，放肉末略炒至變白。

2. 放入切成丁的香菇和筍一起翻炒，炒至7分熟加水。

3. 加入蝦仁和切成小方塊的豆腐，讓水煮沸。等水煮沸的時間裡調澱粉，澱粉放飯碗的三分之一那么多，加入冷水攪勻，冷水多一點。

4. 等鍋里的湯煮沸，加入醬油、鹽、雞精等調味料。然後均勻地將澱粉倒入，攪拌

5. 稍煮一會兒便可出鍋。