沁州黃米牛柳是一道菜，製作原料主要有沁州黃米、竹墊、牛柳。 基本介紹 中文名：沁州黃米牛柳主要食材：沁州黃米配料：牛柳調料：蚝油、鹽、雞精、老抽工藝：蒸 材料,做法, 材料沁州黃米500克，竹墊1片，牛柳300克，蚝油、鹽、雞精、老抽各適量做法1、沁州黃米洗淨，均勻碼在竹墊上，入籠蒸熟。2、牛柳切成絲，上漿入味備用。3、鍋內放蚝油燒熱，下入牛柳絲，調好口味，放在拼擺好的黃米上即成。
