汪秋寬，女，漢族，1962年出生，1984年在中國海洋大學水產品加工專業獲本科學位，1990年畢業於英國Humberside University of Humberside and Lincolnshire，獲得碩士學位。食品科學與工程學院院長，享有國務院國家特殊津貼與大連市政府特殊津貼；遼寧省普通高等學校省級專業帶頭人，大連市優秀專家；遼寧省水產品加工及綜合利用重點開放實驗室主任，國家海藻加工研究開發分中心主任，大連海洋大學水產品加工與貯藏工程的學科帶頭人。中國水產學會水產品加工及綜合利用專業委員會副主任委員，遼寧省水產學會常務理事，中國水產流通與加工協會理事。
多年來與研究團隊在“海帶精深加工關鍵技術及綜合利用”領域及其他水產品加工領域完成了遼寧省科技攻項目、國家“948”項目、國家“948”滾動項目、國家支撐子項目、國家科技成果轉化項目；目前仍主持國家公益子項目。2008年作為主持人獲得遼寧省科技進步一等獎，2009年10月被大連市科技局評為“2006—2008年度大連市優秀髮明家”。
已發表論文50餘篇，其中被SCI收錄的文章4篇，主參編寫教材著作6本。
主講課程
（1）《水產利用化學》，研究生學位課；
（2）《食品罐藏工藝學》，本科生專業課；
（3）《食品工廠設計》，本科生專業課；
研究方向
主要研究方向具體如下：
海藻精深加工關鍵技術及綜合利用；水產品加工及綜合利用。
科研項目
主持的代表性科研項目如下：
（1）國家引進國際先進農業科學技術計畫“948”——海帶加工關鍵技術引進與示範（2006G44）；項目“海帶綜合利用加工關鍵技術引進、創新示範”。國家支撐項目“海洋食品精深加工技術研究與產業化示範（2008BAD94B04）”。
（2）代表性自主研究內容：
①海藻加工綜合利用系列功能性產品及食品關鍵技術；
②水產品加工及綜合利用。
發明專利及轉讓情況
獲權專利：
（1）“酶法水解褐藻製備岩藻聚糖硫酸酯的方法，ZL200510047582.X”
（2）“海帶低糖富碘口服液及其製備方法，ZL200610045666.4”
獲獎情況
（1）2008年作為主持人獲得遼寧省科技進步一等獎。
主要代表性論
①Q.K. Wang, T. Matsuura and C. Y. Feng. The Sepiolite Membrane for Ultrafiltration，Journal of Membrane Science，184(2001) 153——163。SCI收錄
②Wang, Qiukuan, He Yunhai. The Studies on the extracting technologies and purification of fucoidan fromLaminaria japonica，Glycobiology，第一作者，2006，16(11)，1132。SCI、ISTP收錄文章
③張甜翠，汪秋寬.皺紋盤鮑內臟酶的酶學性質及褐藻膠裂解酶的分離純化，水產學報，2007，第31卷第1期，15—22。
研究生培養
（1）碩士生
