池波正太郎的美食散步

出版信息

作者:[日]池波正太郎
出版社:中信出版集團/楚塵文化
出品方:楚塵文化
譯者:何慈毅/何慈珏
出版年:2018-3
頁數:184
定價:42.00
裝幀:平裝
ISBN:9787508625126

知名時代小說家，有“日本金庸”之稱的池波正太郎的美食隨筆。

東京、名古屋、大阪、京都……昭和時代的各個城市的美食指南，跟著池波正太郎且吃且行，在漫步中欣賞城市美景，品嘗各地名吃。

昭和時代的老店鋪們對匠人精神的堅守，各個飲食店中溫暖的人情故事，屬於一個時代的風貌與記憶。

跟著大作家參透生活美學，悠然漫步，邊走邊吃，在平常的料理中發掘無盡的樂趣。

國小時去神田漁獵舊書，順便去了舊時的男女幽會之所——雅致的年糕紅豆湯店吃年糕紅豆湯。

京都三條木屋町的松鮨壽司店，老闆創作的鯛魚壽司仿佛掠過鴨川水面的千鳥，好吃得讓人想把他捏壽司的手指也舔一舔。

對蝦、鮪魚、魷魚刺身，銀魚，鴨兒芹，油炸青蝦肉末山芋丸，烤鯛魚，紙鍋烤鴨配銀杏，烤大蔥，柚子泥，煮蘿蔔，鴨皮蔥湯，鰻魚壽司，清酒，年糕紅豆湯……一整套神田“花房”套餐價廉味美，多年不漲價，直讓顧客擔心老闆的生意會虧本。

在嵯峨鳥居下的平野屋中吃著香魚，身處江戶時代古香古色的老宅，味覺與旅情渾然一體，內心的感受難以名狀。

東京、名古屋、大阪、京都、法國……作者在駐足過的每個城市遍嘗當地美食。

無論是在股票經紀行當小職員，還是後來成為作家，編寫劇本或是創作小說，池波正太郎的美食散步從未停歇。

昭和時代的老店鋪們在日新月異的時代洪流中被衝擊。然而店主不斷研習、精進做飲食的手藝，店員待客貼心周到， “堅持”的美德、行商之道、匠人氣質使得諸多老字號美食店鋪在歲月的淘洗中歷久彌新。

閒散的午後風和日麗，讓我們跟隨著池波正太郎，在淺草附近或是在京都街頭悠然地漫步，想想散步的時候該吃點什麼呢？

池波正太郎（1923—1990），日本著名小說家。擅長寫時代小說，有“日本之金庸、高陽”之稱。

1960年憑《錯亂》獲得直木獎。著作等身，主要著有“劍客生涯”“鬼平犯科帳”“仕掛人・藤枝梅安”三大系列和《真田太平記》等作品。池波正太郎在寫吃上很有名，寫過《食桌情景》等美食隨筆。

銀座資生堂咖啡館
室町的林子天婦羅店
神田的連雀町
三條木屋町的松鮨壽司
外神田的花房
藪二店
漫步大阪
京都的寺町通
漫步橫濱
近江的招福樓
涉谷與目黑
京都南座附近
銀座一帶
漫步信州
淺草寺各家店鋪
深川的兩家店鋪
名古屋懷舊
京都城裡的江戶
法國旅情
後記
解說