《江湖川菜/布衣餐飲叢書》是2004年出版的圖書，作者是劉紅彬 / 曹明亮 / 劉紅彬 / 曹明亮。
基本介紹
- 中文名：江湖川菜/布衣餐飲叢書
- 作者：劉紅彬 / 曹明亮 / 劉紅彬 / 曹明亮
- 出版時間：2004年8月1日
- 頁數：248 頁
- ISBN：9787805489605
- 定價：16 元
- 裝幀：平裝(無盤)
作品目錄
一估希艱 畜肉類
1 沙鍋水煮拜雄訂肉舟嘗片
2 鹹肉酥肉煲
3 鄉村罈子肉
4 水煮刨花肉
5 香甩洪晚定辣酥肉
6 燈草肉台拜頁片
7 辣子櫃微鴉想燒白
8 豆渣扣肉
9 沙鍋獅子頭
10 海鮮獅子頭
11 全家福
……
二 禽肉類
……
三 水產類戀拳簽
……
四 蔬菜及其他類
……
