汕頭牛丸粉

汕頭牛丸粉是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：汕頭牛丸粉
• 主要食材：牛肉丸&牛筋丸×2，豬肚丸×2

用料

材料	用量
牛肉丸&牛筋丸×2	-
豬肚丸×2	-
肉餅	4小片
黃瓜	小半段
炸蒜	一小撮（這個是店家送的，沒有可忽略）
米粉	我用的是越南米粉

做法

1. 由於肉丸本身就是有味道，湯里甚至不用放鹽。大半碗水煮開，下所有的肉類丸子，期間把黃瓜切成薄片（這個是老闆的方子，試驗下來確實是非常清爽，和牛肉丸也很搭）

2. 煮到肉丸快熟的時候下黃瓜，再煮一分鐘左右。然後下米粉一起煮，煮到熟了以後下炸蒜，嘗味，如果不夠鹹再放些鹽。

3. 唉，最後吃的時候不爭氣地放了一點點豆豉辣醬，不過真的好美味～當周末的早餐足夠奢華了