永濟大櫻桃

永濟大櫻桃

永濟大櫻桃,山西省永濟市特產,全國農產品地理標誌。

永濟市位於山西省西南端,西臨黃河與陝西隔河相望,南依中條山與芮城接壤。四季分明的溫帶大陸性氣候,為永濟大櫻桃提供了優越的生長條件。在這裡成長的大櫻桃,不僅品質好、價格低、品種也不亞於歐州大櫻桃。永濟大櫻桃已有“早大果”、“紅燈”、“龍冠”、“布魯克斯”、“水晶”、“美早”等數十個品種,果實色澤鮮艷、肉厚核小,營養特別豐富,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“永濟大櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:永濟大櫻桃
  • 產地名稱:山西省永濟市
  • 品質特點:鮮紅艷麗,味美形嬌,營養豐富
  • 地理標誌:農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:農業部公告第1517號
  • 批准時間:2010年12月24日
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官

永濟大櫻桃果個碩大,平均單果重量為10克,最大果重達16克,成熟時其外觀鮮紅艷麗,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富。
永濟大櫻桃
永濟大櫻桃

內在品質

據北京譜尼測試檢測,碳水化合物13.5克/100克,脂肪0.11克/100克,維生素C18.5毫克/100克,鎂105毫克/千克,鈣157毫克/千克等多種物質均高於普通品種。果實以鮮吃為主。
綜合檢測結果說明表
檢測項目
永濟大櫻
桃普通櫻桃
維生素C
18.5毫克/100克
10毫克/100克
磷元素
0.36克/千克
0.27毫克/千克
鉀元素
269克/100克
232毫克/100克
鈣元素
157毫克/千克
110毫克/千克
錳元素
1.17毫克/千克
0.7毫克/千克
產品能量
233千焦/100克
192千焦/100克

產地環境

土壤地貌

大櫻桃適合於中性土壤,pH值在6.5—8之間,要求土壤深厚、肥沃,通透性好,以沙壤土和黃綿土最好。山西省永濟市海拔高差較大,土壤形成和分布因受垂直性、地帶性和地域性的生物氣候和地理環境作用,造成土壤類型多樣化,耕地土壤主要有四大土類,在各類土壤中,優質土壤比重較大,適種性廣,土質類型以褐土、潮土為主,占耕地總面積的86%以上;從養分調查看,各土類有機質和全氮含量差異不大,有效磷、速效鉀以及中微量元素都是潮上較高。所有這些都非常有利於大櫻桃栽培。

水文情況

黃河是永濟市農業的一大優質水源。境內尊村、小樊和其他8處小站均可引水灌溉農田。永濟水系屬於山西淺水富水區,地下水總貯量為2.6億立方米/年。地下水埋藏深度和流向隨地形而變化,栲栳台垣屬於深埋淺水區,水源富裕。黃河水、灌溉水均符合無公害食品相應標準的要求,水質質量合格,極有利於大櫻桃生長。

氣候情況

永濟市屬暖溫帶大陸性季風氣候,表現出“冬長寒冷而雪少,春季乾旱大風多,夏季多雨且集中,秋季晴和日照長”等特點,年平均氣溫13.5℃,≥10℃有效積溫,4330℃左右,年平均降雨量504.7毫米,主要集中在7、8、9三個月,占全年降雨量的60%以上,年平均蒸發量2041.1毫米,約為雨量的4倍,蒸發量大於降雨量是本市氣候的重要特點,全年無霜期216天。年平均日照時數為237.5小時,是山西省氣溫較高的地區,其地勢平坦,土地肥沃,光熱資源豐富,晝夜溫差較大,自然條件獨特,是大櫻桃生長的優勢區域。
永濟大櫻桃
永濟大櫻桃

歷史淵源

歐洲大櫻桃起源於歐洲和西亞,清光緒六年(1880年),才引入中國栽培。
1998年,永濟栲栳鎮供銷社通過多次外出實地考查,引進歐洲大櫻桃品種,從而發展壯大並且成功落戶永濟市栲栳鎮。在20年時間裡,永濟大櫻桃已經逐步壯大成為近1200畝的專業種植基地,因其軟而多汁的果肉酸甜適口,吸引了不少外地客商大批量購買。
2010年,永濟市註冊了“楚楚”商標。
2018年05月,山西晚報首屆“永濟大櫻桃”直銷會拉開帷幕。

生產情況

2010年,永濟大櫻桃保護規模為1000公頃。
2011年,永濟大櫻桃主產區栲栳鎮大櫻桃種植總面積達1100畝,涉及農民100餘戶,年產大櫻桃20餘萬千克,總產值達1100萬元。
2017年,永濟大櫻桃種植面積1200餘畝。其中,六年生大櫻桃園200餘畝,1.6萬餘株,年產量三十餘萬斤;四年生大櫻桃園面積280餘畝,2.24萬餘株;三年生大櫻桃園面積800餘畝。
2018年,永濟市櫻桃栽植面積2000餘畝,每畝年純收入1.5萬餘元。

產品榮譽

2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“永濟大櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。
永濟大櫻桃
永濟大櫻桃

地理標誌

地域保護範圍

永濟大櫻桃的地域保護範圍為山西省南部永濟市栲栳鎮台垣區,包括栲栳鎮、蒲州鎮、張營鎮、開張鎮、城西街道、城北街道六個鎮、街道,涉及23個行政村。地理坐標為:東經110°15′—110°45′,北緯34°44′—35°04′,南北長23千米,東西寬10千米。

質量技術要求

(1)產地選擇與特殊內容規定:永濟大櫻桃選擇平地或坡度在6°以下的緩坡地,栽植行為南北向。坡度在6°—20°的山地、丘陵地,栽植行沿等高線延長,排水情況良好。基地應選離公路、鐵路主要交通幹線及工礦區,避開工業及城市污染源影響,距離要大於5千米。園地遠離各種污染源。產地周圍不得有大氣污染源,特別是在上風口無有毒有害氣體、煙塵和粉塵污染;灌溉水源也遠離污染源,禁止使用未經過無害化處理的工業廢水和生活廢水灌溉,水中重金屬和有毒有害物質的含量必須符合行業標準。
(2)品種選擇與特定要求:永濟大櫻桃品種和砧木的選擇應以區域化和良種化為基礎,結合當地自然條件,選擇優良品種,實行適地適栽。栽培區適宜發展紅燈、那翁、義大利早紅、美早、大紫等品種。大櫻桃一般採用嫁接繁殖,砧木為大真葉。
(3)生產過程管理:
①栽植園地適宜的年平均氣溫為12℃—17℃,絕對最低溫度≥23℃,休眠期≤7.2℃的低溫積累600小時以上;年日照時數≥1200小時。上壤質地以砂壤土為好,pH值6.5—8可以種植,但以6.5—7.5為宜,鹽分含量≤1克/千克,有機質含量最好≥10克/千克,地下水位在1.0米以下。不要在重茬地建園。
栽植時間:秋季落葉後至次年春季大櫻桃樹萌芽前均可以栽植,以秋栽為宜;存在凍害或乾旱抽條的地區,宜在春季栽植。
栽植密度:應根據園地的立地條件(包括氣候、土壤和地勢等)、品種、整形修剪方式和管理水平等而定,一般株行距為2米—4米×4米—6米。
栽植方法:定植穴大小宜為1米×1米×0.5米,並在栽植穴或栽植溝內施入有機肥。表土和底土分開堆放,回填時表土放在定植穴的底部與有機肥混和均勻。
②土肥水管理
土壤管理
深翻改土:分為擴穴深翻和全園深翻,每年秋季果實採收後結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴外挖環狀溝,溝寬80厘米,深60厘米左右。全園深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻,深度30厘米—40厘米。
覆草和埋草:覆草在春季進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、乾草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下,厚度10厘米—15厘米,上面壓少量土、連覆34年後淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。
種植綠肥和行間生草:行間提倡間作三葉草、毛葉苕子、扁葉黃芪等綠肥作物,通過翻壓,覆蓋和漚制等方法將其轉變為石榴園有機肥。有灌溉條件的石榴園提倡行間生草制。
施肥
施肥原則:追施腐熟土雜肥,以保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。
施肥方法和數量:果實採收後施入,以農家肥為主,混加少量化肥。施肥量按1千克大櫻桃果施1.5千克—2.0千克優質農家肥計算。施用方法以溝施為主,施肥部位在樹冠投影範圍內。施肥方法為挖放射狀溝、環狀溝或平行溝,溝深10厘米、15厘米,以達到主要根系分布層為宜。
追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同。幼齡樹和結果樹的果實發育前期,追肥以氮磷肥為主;果實發育後期以磷鉀肥為主。高溫乾旱期應按使用範圍的下限施用,距果實採收期20天內停止葉面追肥。
③澆水:要求灌溉水無污染,芽萌動期、果實迅速膨大期和落葉後封凍前應及時灌水。
④防治病蟲害:防治原則:遵照植保方針,預防為主,綜合防治。防治措施以農業和物理防治為主,生物防治為核心,按照病蟲害的發生規律和經濟閾值,有效控制病蟲害危害。
農業防治:採取剪除病蟲枝、消除枯枝落葉、刮除樹幹翹裂皮、翻樹盤、科學施肥等措施抑制病蟲害發生。將剪除的病蟲枝和消除的枯枝落葉、刮除的樹幹翹裂皮運出果園並焚燒,燒淨、燒透。
物理防治:根據害蟲生物學特性,採取糖醋液、樹幹纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。
生物防治:人工釋放赤眼蜂,助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等天敵,利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。
合理修剪,保持樹冠通風透光良好;合理負載,保持樹體健壯。採取剪除病蟲枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學施肥等措施抑制或減少病蟲害發生,主要藥物有多菌靈、石硫合劑和烯唑醇。
⑤整形修剪:幼樹生長旺盛,應重視夏季修剪。主要以整形為主,儘快擴大樹冠,培養牢固的骨架;對骨幹枝、延長枝適度短截,對非骨幹枝輕剪長放,提早結果,逐漸培養各類結果枝組。
盛果期修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡,培養各種類型的結果枝組。中後期要抑前促後,回縮更新,培養新的枝組,防止早衰和結果部位外移。結果枝組要不斷更新。
⑥生產紀錄要求
建立地理標誌農產品“楚楚”牌大櫻桃的生產檔案應詳細記錄投入品的採購地、名稱、用量方法、注意事項等,並要對各個生產環節所採取的技術措施,也要按照生產規程嚴格進行並做好記載。

專用標誌使用

地域範圍內的永濟大櫻桃生產經營者,在產品或包裝上使用永濟大櫻桃的農產品地理標誌,須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌,在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌(永濟大櫻桃名稱和公共標識,圖案結合標註形式)。

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