永壽安宮橋大麻花

大麻花是陝西省著名的風味小吃，當地永壽縣安宮橋大麻花主產監軍鎮安家宮村特產，生產歷史悠久。採用細白面，經多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。

基本介紹

• 中文名：永壽安宮橋大麻花
• 主要原料：細白面
• 生產歷史：悠久

特色

成品長尺余，粗如手臂，個大色亮，香味撲鼻，乾脆爽口，宜於存放，為饋贈、佐餐之佳品。

製作

方法如下：以筋麥面為原料，經過和面、發麵、抽條、擰搓，用純菜油炸熟，呈橙黃色。特點是酥、油、香、脆。