水產品質量安全可追溯治理研究

圖書簡介

《水產品質量安全可追溯治理研究》是上海交通大學出版的一本圖書

內容簡介

水產品質量安全可追溯治理是一個非常複雜的問題，本書以現代經濟學和公共政策分析方法為指導，採用規範分析和實證分析相結合的研究方法，通過問卷調查等形式對此問題進行定性和定量的分析，可作為廣大食品安全管理研究者、政府管理人員和實業界人士的參考資料。

圖書簡介

第一章 緒論
第二章 文獻綜述及其評價
第三章 水產品質量安全可追溯治理的理論基礎
第四章 我國水產品質量安全可追溯性治理實踐及問題考察
第五章 漁業企業實行可追溯體系決策行為的實證分析
第六章 可追溯水產品消費者支付意願的實證分析
第七章 國外水產品質量安全可追溯治理的經驗及其啟示
第八章 政策建議和研究展望
附錄一 水產品可追溯治理的消費者行為調查問卷
附錄二 水產品可追溯治理的企業生產行為調查問卷
參考文獻
索引
後記