水果酸酪淇淋

水果酸酪淇淋是以獼猴桃、芒果為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：水果酸酪淇淋
• 主要食材：獼猴桃、芒果

用料

材料	用量
獼猴桃	3個
芒果	2個
蘋果汁	50ml
橙汁	40ml
無糖優酪乳	400g
#配料
細砂糖（或蜂蜜）	適量
檸檬汁	1/2小勺
奶油乳酪	適量

做法

1. 獼猴桃和芒果切片，放入密封保鮮盒，冷凍一晚；
2. 取出冷凍好的獼猴桃，用刀切小塊。（為了更好的攪拌均勻）；
3. 將獼猴桃放入攪拌機里攪拌。中途加50ml的蘋果汁；由於水分較少，不容易攪勻，期間需要時不時打開蓋子看一下，用勺子攪拌一下，使獼猴桃充分打碎成光滑的泥狀；
4. 攪拌好後從攪拌機中取出放入密封盒，加半勺檸檬汁（超市買的那種小瓶濃縮裝），依據獼猴桃的甜度加適量糖，攪勻，密封放入冰櫃冷凍30分鐘。（期間把攪拌機沖洗一下準備處理芒果）；
5. 取出冷凍好的芒果，和獼猴桃一樣切小處理；
6. 和攪拌獼猴桃時一樣，不過要加入的是40ml橙汁。攪拌成光滑泥狀後放入冰櫃冷凍；
7. 底層優酪乳：自製無糖優酪乳+適量糖（或者蜂蜜），調勻；
8. 準備好幾個透明玻璃杯，將優酪乳和果泥一次放入，即成。