水果色拉卷

水果色拉卷是一種美食，由麵粉和雞蛋製作而成。

基本介紹

• 中文名：水果色拉卷
• 主要原料：麵粉1兩，雞蛋2個

原料：

麵粉1兩，雞蛋2個，糖，牛奶，油2小勺。

做法：

將麵粉倒在碗裡，磕入雞蛋，按自己的口味加入一些糖，打勻。然後再加入油，分次倒入牛奶，攪拌成稀麵漿，濃度與糖漿接近。漿的濃度是這道菜的關鍵。

取一個平底不沾鍋，鍋里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入麵漿，馬上搖晃讓它散開，凝固後翻一面，即可起鍋。按此方法不僅可以做麵皮，平時也可以做甜味或鹹味的薄餅。

最後將調好的水果色拉包到麵皮里，水果色拉卷就做好了。

特色：

口味甜美，黃色的水果色拉卷、黑色的餐盤配上白玫瑰花瓣和香水百合，既養眼又養神，充滿小資情調。