水果燒烤

水果燒烤顧名思義就是以各種各樣的水果為材料的創新燒烤方式。有別於傳統燒烤，因為水果品種多樣、味道差異大，因此風味更加獨特，且因其不含脂肪，更加收到了年輕的瘦身族女性的青睞。

基本介紹

• 中文名：水果燒烤
• 外文名：Fruit barbecue
• 材料：水果
• 特點：水果品種多樣、味道差異大
• 適合人群：瘦身族女性

食品概覽

食品簡介

燒烤食品受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見，其烤品不外乎葷素兩種。隨著時代的發展，只有葷素兩種選擇的燒烤似乎已經不能滿足大眾的需求。新興的水果燒烤以其獨特的口味迅速俘虜了新時代的年輕人。

水果燒烤用具和普通烤肉完全一樣。這種燒烤一般在四季都可以，以夏季為佳，夏季水果多。為了節省成本，用時令水果就可以。這種做法比較新潮。

製作方法

西方做法

洋酒里有很多專門用來做甜品的酒，比如咖啡酒、君度酒、郎姆酒等等，甚至包括白蘭地、威士忌都可加入到甜品中，使甜品展示一種特別的風味

材料

香蕉 2根

甜橙 2隻

君度酒 1大匙

糖 1大匙

原味優酪乳 60ml

香草冰淇淋 100克

做法

1）香蕉去皮、去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮

2）一部分甜橙用手擠汁，倒入君度酒混合

3）來了烤盤香蕉與甜橙交替排好，澆上2），撒上糖，進烤箱烤到圖示顏色，取出涼涼

4）優酪乳與冰淇淋混合

5）3）裝盤，添上4）即可

傳統做法

鮮果烤串

功效：使肌膚水嫩有光澤，同時增加肌膚的彈性。

主料：木瓜1/4個、蘋果1個、鳳梨1/4個、鴨梨1個、哈密瓜1/4個、竹籤2支

調料：蜂蜜1茶匙

做法：

1.先將木瓜、蘋果、鳳梨、鴨梨、哈密瓜洗淨，後去籽、去皮，切成大小相同的方塊狀，然後把它們用竹籤串成串。

2.把水果串放在燒烤架上加熱，用小火烤至水果表皮微焦後盛盤，最後在水果串上淋上蜂蜜。

料理秘訣：水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁。

營養小貼士：

1.這道“鮮果烤串”因為原料全部由新鮮水果組成，且烹調方法簡單少油，特別適合春季乾燥的氣候特徵，如皮膚缺水、體內燥火旺盛的人群非常適合食用，能夠促進肌膚的保水度，時刻維持水潤有彈性的肌膚狀態。這道甜品因為熱量低，尤其適合在臨睡前，或剛剛做完運動後進食，不會給身體造成額外的負擔。

2.原料新鮮的食物經過簡單的蒸煮或烤制，即可被人體所消化吸收，不會增加腸胃負擔。