水果撈牛肉餅

基本介紹

• 中文名：水果撈牛肉餅
• 主要食材：牛肉，馬蹄（去皮）
• 分類：餅

用料

材料	用量
牛肉	250
馬蹄（去皮）	6顆
香水鳳梨	1隻
楊桃	1隻
聖女果	8隻
生薑末	和馬蹄5:1比例
兒童果味乳酪（或黑白朱古力）	用不了多少

做法

1. 牛肉切成末，馬蹄切成末，生薑切成末。（口味重的可以放花椒粉）放在一起加蛋清澱粉後揉搓，充分揉勻形成花肉滑。

2. 油溫七成，開始炸牛肉滑，用勺子放鍋里再壓扁，炸金黃撈出控油。

3. 檸檬切片，楊桃切片，鳳梨切片，聖女果洗好去蒂（如果不採用豪放做法可以考慮切成小厚片）倒入少量油五成熱，放入兒童果味乳酪（各大超市應有銷售）融化，倒入切好的水果們。

4. 待乳酪裹在水果上時，倒入之前炸好的牛肉餅。起鍋，問問味兒，有木有很爽？