水東芥菜浸魚片

水東芥菜浸魚片，以鯇魚肉、水東芥菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：水東芥菜浸魚片
• 分類：家常菜
• 主要食材：鯇魚肉，水東芥菜

用料

材料	用量
鯇魚肉	100g
水東芥菜	200g
生薑	1塊
鹽	-

做法

1. 鯇魚肉洗淨切雙飛片

2. 魚片用薑片、酒、鹽、胡椒粉、幾滴油一起拌勻醃製15分鐘

3. 水東芥菜洗淨切段瀝乾水分

4. 湯鍋放2-3碗水，大火煮開，放進菜和適量油，大火煮5-6分鐘

5. 魚片倒入鍋中不要翻動，中火煮至魚片熟

6. 放鹽調味即可