水晶鴨肉水煎包是以鴨腿肉、肥豬肉為原料的菜品。 基本介紹 中文名：水晶鴨肉水煎包主要食材：鴨腿肉，肥豬肉輔料：發麵、韭菜、生薑、鹽、糖、料酒、生抽工藝：煎 食材明細,做法, 食材明細400克100克發麵 1000克韭菜 100克生薑 5克鹽 5克糖 5克料酒 5克生抽 10克做法鴨腿去骨剁餡，豬肉切丁，韭菜切碎，面發好。包成包子形狀上電餅鐺，上面不能用餅鐺另一面，而用大小適合的鍋當蓋。加熱同時，放入麵粉湯，蓋好蓋約十分鐘即成。咬開後，可見晶瑩的肥肉丁
