水晶油包，是浙江寧波市的傳統名點之一，屬於甜包。板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口。其製法是油包的皮子需選上白麵粉，經過發酵成麵團，加適量食用石鹼揉搓均勻後摘成劑子。 基本介紹 中文名：水晶油包主要原料：豬板油，麵粉是否含防腐劑：否副作用：無 製作,特色, 製作餡子的原料比較講究，需選肥厚之豬板油，去皮筋，摻和精製白糖，製成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖；然後將板油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀，蒸熟即可。特色水晶油包，以趙大有糕團店製作的最為著名。一口下去，便見餡內之板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口，受到城鄉人民的喜愛
