氂牛肉蓋被是一道美食，主料為高原土豆和氂牛肉。 基本介紹 中文名：氂牛肉蓋被主要原料：高原土豆，氂牛肉調料：蔥、蒜工藝：烤 做法：先用炭火烘烤高原土豆和氂牛肉，然後將土豆切塊，氂牛肉切塊，配以蔥蒜，最後蓋上麵皮。重點是注意烘烤土豆和氂牛肉的時間，注意火候，所以建議多試幾次，熟能生巧喔。氂牛肉混合了蔥和蒜頭的香味，很有嚼頭。土豆吃起來像酥油烤制的一般，粉粉的感覺，皮很脆。蓋被配著牛肉，蘸一點他們自製的辣椒醬，讓人食慾暴漲。
