毛豆炒肉丁鹹菜是一道菜餚，主要製作材料有鮮毛豆、鹹菜疙瘩等。 基本介紹 中文名：毛豆炒肉丁鹹菜主要原料：鮮毛豆，鹹菜疙瘩，豬瘦肉，五花肉條是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜儲藏方法：保鮮冷藏 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：普通所需時間：半小時菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒主要食材：豆類食材明細原料：鮮毛豆鹹菜疙瘩豬瘦肉五花肉條調味：蔥汁 適量鹽 適量白糖 適量做法1.鮮毛豆洗淨去豆莢；鹹菜洗淨，切成小丁；豬肉洗淨切成小丁備用。2.鹹菜丁用溫水浸泡投洗3-4次，使其降低鹽分，攥乾水分待用。3.鍋置火上油燒熱，放入肉丁炒至變色，倒入鹹菜丁，蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收乾，盛出備用。4.另起鍋少許油燒熱，下入毛豆煸炒片刻，放入鹹菜、肉丁，調入少許鹽、白糖繼續翻炒均勻即可。
