毛薯棒骨湯

基本介紹

• 中文名：毛薯棒骨湯
• 主要食材：毛薯，棒骨
• 分類：湯羹

用料

材料

毛薯

棒骨

生薑

料酒

鹽

蔥

做法

1. 1、原料備用、2、棒骨焯水，沖洗乾淨。3、毛薯備用。4、毛薯颳去外皮，清洗乾淨。太大的切成大塊。
2. 5、鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生薑片。6、倒入適量的料酒。7、大火燒開後撇去浮末，小火燉一小時以上後下入毛薯塊。8、再慢燉一小時以上，至於湯變的奶白，毛薯和肉軟爛加入適量的鹽，以蔥絲裝飾即可。