比辛

比辛是一種天然保鮮劑，有助於抑制大腸桿菌滋生，由微生物學家丹·奧沙利文博士首次發現。

簡介

是一酷諒櫻漏種天然的保鮮戀虹嚷劑，其化學結構與常用於乳酪製品保鮮的乳酸鏈球菌素類似；一些加入了比辛的食品無需放在冰櫃里就可以存放幾年的時間，並且由於它是純天然的，不會破壞食品的營養價值。

來源

比辛存在於部分無害細菌中，是由美國明尼蘇達大學的微生物學家丹·奧沙利文博士在研究人類腸道菌群時首次項匪發現了比辛端定付的煉捆紙存在。

功能

比辛能有效抑制大謎己姜腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等有害病菌的滋生。

套用

防止以下食品腐敗變質，延長其保質期限：肉類、魚類、禽蛋、奶製品、海產品、乳酪製品、罐頭食品、紅酒、沙拉醬等。

意義

比辛能防止食品腐敗變質，降低懂捉厚付人類因食物中毒所帶來的風險；由於其是純天然保鮮防腐劑，不會破壞食品的營養價值，更有利於人身體健康；若其能廣泛套用，還能大大減少因食物過期變質造成的糧食浪費。