《每日一膳：春夏秋冬》是2018年1月廣東科技出版社出版的圖書，作者是楊志敏。
基本介紹
- 書名：每日一膳：春夏秋冬
- 作者：楊志敏
- ISBN：9787535968432
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2018年1月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《中醫食養智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。
《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨6個節氣精選嶺南*代表性的91款食養藥膳。
《每日一膳——夏令節氣養生篇》順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣精選嶺南*代表性的92款食養藥膳。
《每日一膳——秋令節氣養生篇》順應秋季立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個節氣精選嶺南*代表性的91款食養藥膳。
《每日一膳——冬令節氣養生篇》順應冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6個節氣精選嶺南*代表性的91款食養藥膳。
每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
作者簡介
在養生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經過多年中醫臨床總結，依託於廣東省中醫院治未病中心，由廣東省中醫院副院長、知名養生專家楊志敏教授作為指導專家，帶頭建立了“每日一膳”團隊。團隊中包含了名中醫、臨床經驗豐富的中醫師、營養師、中藥師、後台技術人員等，人員結構豐富。所有菜品都由團隊親自烹調試食後，改善不足之處。既保證了推薦藥膳的專業、全面和合理，也保證了菜品的安全性和實用性。為切合大眾需求，從2015年12月22日起，團隊創新運用各種新媒體進行宣傳與發布“每日一膳”。每天在醫院公眾號上推出一款適宜時令的養生膳食，日點擊量過萬。
楊志敏教授 女，廣東南海人，出身中醫世家，廣東省中醫院副院長，主任中醫師，博士研究生導師，廣東省名中醫、保健專家。師從顏德馨、張學文、鄧鐵濤等多位國醫大師，得顏老膏方之真傳，開嶺南膏方之風氣。中央電視台《健康之路》《中華醫藥》，北京衛視《養生堂》等欄目特邀養生嘉賓。現任全國治未病中心協作組組長、國家治未病研究基地學術帶頭人、國家重點學科中醫養生學學術帶頭人、國家重點專科預防保健專科學術帶頭人，世界中聯體質研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會亞健康專業委員會副主任委員。作為醫院帶頭人，她是中醫養生保健領域的傑出專家，在她的倡導下，廣東省中醫院建立了*“治未病中心”。
團隊成員有中醫臨床醫師數名，他們師從楊志敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫，是廣東省保健協會中醫治未病專業委員會、廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會、廣東省體質健康管理學會的委員，擅長的領域包括重大疾病的預後恢復、亞健康狀態的治療、體質的調養等。
臨床營養師一名，為中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員，從事臨床工作多年，擅長個體化膳食及營養狀況的評估，以及個性化的飲食指導和營養治療方案。
主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑑別，常用毒性中藥的研究等，具有紮實的專業辨識能力。
除此之外，由廣東省中醫院宣傳處、信息處、醫院管理辦公室和科研團隊等負責宣傳，稿件的核對與發布，讀者的需求和反饋，大數據分析等，為團隊的運轉提供了紮實的技術基礎。
