母味

母味，自貢鹽幫菜中的詞語，由陳茂君提出，就是一個人最初吃到的一種複合味道，在一般情況下是所在居住地本民族的某一菜系的味道。

母味這個詞，是陳茂君杜撰的，是從母語這個詞借鑑過來的。母語在現代漢語詞典上解釋為“一個人最初學會的一種語言，在一般情況下是本民族的標準語言或某一種方言”。那么，母味，應該就是一個人最初吃到的一種複合味道，在一般情況下是所在居住地本民族的某一菜系的味道了。

如果人生之初吃到這樣的美味佳肴，形成了他的母味，不管時隔多久，身份如何變化，他都忘不了，這就是母味的魅力。鹽都人對於兔肉的鐘情，歸根結底，它是一種擺脫不了的家鄉情愫，是一份直抵人心的母味眷戀。