歸芪牛膝蒸白鴿

歸芪牛膝蒸白鴿是以當歸、黃芪、牛膝、白鴿為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：歸芪牛膝蒸白鴿
• 材料：歸芪，牛膝，白鴿

藥膳配方

當歸10克，黃芪20克，牛膝10克，白鴿2隻，料酒25克，醬油20克，姜10克，蔥15克，鹽4克。

製作方法

(1)當歸洗淨切片，黃芪洗淨切片，牛膝切段，白鴿宰殺後，去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。

(2)白鴿放入蒸盤內抹上鹽、料酒、醬油，放上姜蔥，加水200毫升或上湯、雞湯，在鴿身上，放當歸和牛膝。

(3)把蒸盆放入蒸籠內，用武火大氣蒸45分鐘即成。

功能效用

補氣，益血。用於坐骨神經痛患者食用。