武漢米粑

武漢米粑

基本介紹

  • 中文名:武漢米粑
  • 主要食材:大米,自製酒釀(連米)
用料,做法,

用料

材料
用量
大米
160ML
自製酒釀(連米)
45ML
白糖
20ML

做法

1. 大米泡水12-24小時
2. 泡過水的大米加酒釀、白糖,加少量泡米水,用攪拌機打成米漿,不能太稀
3. 米漿放溫暖處發酵至表面冒小泡泡,大約12-24小時
4. 不沾平底鍋小火加熱,不放油,一勺米漿小火煎至兩面上色即可

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