《歐盟食品法》是2016年11月智慧財產權出版社的圖書，作者是（意）路易吉·柯斯塔托（Luigi Costato）、（意）費迪南多·阿爾彼斯尼（Ferdinando Albisinni），孫娟娟譯。本書內容是國際上相對較成熟的研究成果，且譯者較具權威性。
基本介紹
- 中文名：歐盟食品法
- 作者：（意）路易吉·柯斯塔托（Luigi Costato）、（意）費迪南多·阿爾彼斯尼（Ferdinando Albisinni）
- 譯者：孫娟娟
- 出版社：智慧財產權出版社
- ISBN：9787513046077
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
由Luigi Costato教授和Ferdinando Albisinni教授彙編的《歐盟食品法》是國家利益研究計畫（PRIN2008）“共同農業政策和食品法中的歐盟規則和機構”的成果。該書由中國人民大學法學院組織翻譯，有助於藉助域外經驗改善我國的食品安全治理以及食品法這一新興領域法在中國的發展。
圖書目錄
目錄
第一章歐盟食品法的原則和規則
1.糧食安全和食品安全
2.食品規制
3.謹慎預防原則
4.歐盟食品法的基本規則
5.歐盟和世界貿易組織
6.消費者保護和風險預防
7.結語
第二章歐盟食品法體系的發展路徑
i1.源起：法律協調階段中的共同市場和健康保護
2.20世紀70年代：部分協調和共同農業政策措施
3.20世紀80年代：司法干預
4.20世紀90年代：內部市場
5.歐盟食品立法的多重目標
6.食品安全危機和新的學科框架
7.新世界——第1782002號法規和系統性的維度
8.多中心的規制體系
第三章國際規則
1.《關稅貿易總協定》的初衷，世界貿易組織的成立，以及國際食品法的法律框架
2.農產品協定
3.《實施動植物衛生檢疫措施的協定》
4.《實施動植物衛生檢疫措施的協定》中的謹慎預防原則（precautionaryprinciple）
5.《技術性貿易壁壘協定》
6.《與貿易有關的智慧財產權協定》和食品
第四章競爭法與歐盟農業和食品法
1.歐盟里斯本條約後的競爭法
2.競爭法和共同農業政策
3.競爭規則和農產品：例外類型（競爭法可適用除外的類型）
4.農業和食品領域內競爭規制額的適用
5.競爭法和跨部門的協定和組織
第五章歐盟食品法的定義
1.明確定義的原因
2.食品（food）和飼料（feed）
3.食品和飼料“從業者（operators）”
4.食品或飼料的入市（foodorfeedplacingonthemarket）
5.風險和危害
6.食品企業和飼料企業
7.食品法
8.邁向一個食品法律體系
第六章歐盟食品安全局：技術、規範和衝突
1.機構改革中的歐盟食品安全局
2.《里斯本條約》中的食品安全
3.歐盟食品安全局的機構：諮詢論壇
4.結論：“宇宙中沒有一個中心”
第七章農業法和食品法
1.農業和營養的關係
2.升序：從農業法到食品法
3.降序：從食品法到農業法
4.結論：我們是否可以使用農業法和食品法的術語
第八章消費者保護
1.消費者保護
2.消費者保護與食品
3.其他
4.消費者保護與環境
5.結論
第九章食品行業從業者的責任
1.前提
2.《通用食品法》（第178／2002號法規）
3.撤回（withdraw）義務
4.社會責任
第十章缺陷食品產品的損害賠償責任
1.介於預防和補償之間的食品安全：總論
2.食品和缺陷產品的定義
3.主觀方面的要件
4.受害人行為的關聯性
5.例外條款的豁免和無效性的原因
6.客觀限制
7.權利的喪失及時效性
8.多元責任體系的共存及結語
第十一章追溯和“一攬子衛生法規”
1.追溯的概念
2.歐盟法律中的食品追溯
3.第1782002號法規中的食品和飼料追溯
4.歐盟具體部門立法中的追溯：特別是牛肉和轉基因食品與飼料領域
5.歐盟食品衛生立法和“一攬子衛生規範”：概要
6.第8522004號有關食品衛生的法規：範圍和程度
7.第8532004號有關動物源性產品衛生的法規
8.第8542004號有關動物源性產品官方控制的法規
9.第1832005號有關飼料衛生的法規
第十二章快速預警體系
1.食品和飼料的快速預警體系：法律淵源，框架和
作用
2.確保工作網路功能準確且有效運作的規則、條件和程式
第十三章技術規則和國家法規
1.歐盟在世界食品市場中的“標準制定者”角色
2.自願性標準體系
3.維也納協定
4.標準化政策
5.透明度指令
6.“新方法”和“規則的產生”
7.國家代表團原則
8.歐盟委員會對歐洲標準委員會的授權
9.發布標準
10.ISO22000:2005標準
11.審計
第十四章公共和私人的官方監管標準
1.公共和私人標準：概念、類型、作用
2.基本標準和質量增計畫
3.《通用食品法》中的標準
4.標準、認證計畫和認可系統
5.官方監管和制裁
第十五章農產品市場的共同組織
1.《歐盟運作條約》與農產品市場共同組織
2.農產品市場共同組織的實施
3.關稅與貿易總協定（1994）下馬拉喀什議定書中農業協定對農產品市場共同組織（CMO）的改變
4.第12342007號法規和向單一農產品的共同市場組織的過渡
5.市場標準
第十六章標籤、名稱和商
1.食品標識、展示和廣告立法：步定義
2.強制聲明、產品名稱和語言要求
3.配料和致敏物質
4.營養標識和健康聲明
5.針對不公平行為的立法（概要）
6.品牌
7.集體和地理命名
第十七章健康食品和健康及營養聲明
1.促進健康食品具體類別定義發展的歐盟立法演變
2.健康食品分類
3.藥品和食品的界限
4.針對健康食品中使用維生素和礦物質以外的物質的歐盟立法協調
5.食品營養和健康聲明——歐盟第19242006號法規
6.使用營養和健康聲明的條件
7.營養聲明和健康聲明的具體要求
8.結論
第十八章專利和植物發明
1.食品領域的專有權和國際專利
2.歐盟立法和《國際植物新品種保護公約》對植物新品種的保護
3.第210094號法規
4.農民的權利
5.公平報酬與再利用
6.轉基因食品的可專利性
第十九章轉基因食品和飼料
1.介紹
2.早期歐盟對轉基因食品的規定
3.當前轉基因食品和飼料規則以及入市銷售
4.轉基因食品和飼料標識的規制
5.非轉基因自願標識制度
6.追溯制度
第二十章受保護原產地名稱、受保護地理標誌和傳統特色保證
1.受保護地理標誌
2.地理標誌，葡萄酒和烈酒
3.地理標誌和商標
4.註冊規定
5.註冊程式
6.生產者的權利
7.地名的模糊性
8.地理標誌與商標的共存
9.傳統特色保證
10.簡單和間接的地理標誌的國家保護
11.地理標誌保護的國際責任
第二十一章有機食品
1.有機農業的起源:從協調生產方式到歐盟標誌
2.歐盟食品立法框架中第8342007號法規的主要創新
3.有機產品標識:在消費者信息和產品增之間
第二十二章傳統食品
1.義大利對傳統食品的認可
2.歐盟的方法
3.現行規制
4.歐盟法規的例外
第二十三章新食品
1.歐盟新食品法規的立法緣由：入市前的許可程式
2.個新食品規制：歐盟第25897號法規和以1997年5月15日作為確認某一食品是否需要入市許可的判斷分水嶺
3.改革的必要性
4.歐盟第20152283號法規：針對新食品的新法律框架及其生效和範圍
第二十四章食品添加劑和污染物
1.引言
2.食品添加劑、食用酶和食用香精的通用許可程式
3.食品添加劑的使用規則
4.食用香精的使用規則
5.食品酶的使用規範
6.污染物
7.食品中某種污染物的水平
8.動物源性食品的農藥和獸藥的殘留量以及包裝的遷移限制
9.控制，採樣和分析方法
第二十五章葡萄酒
1.葡萄酒規制的特殊性
2.持久的規則
3.歐盟法院作為法律的制定者：原產地裝瓶案
4.2008年葡萄酒改革
5.當下優質葡萄酒的監管
6.商標和地理標識
7.新控制體系和採用統一的規制方式的趨勢
第二十六章橄欖油
1.針對油脂的個共同市場組織
2.國家橄欖油原產地的命名
3.項關於特級初榨橄欖油和初榨橄欖油原產地命名的歐盟法規
4.義大利和歐盟委員會的爭端
5.關於橄欖油原產地命名的一種新的雙重標準
6.現行法規和單一的共同市場組織
7.結論
參考文獻
作者簡介
作者：Ferdinando Albisinni，義大利圖西亞大學歐洲食品和農業法教授，博士課程“歐洲和國際市場規制”教授委員會成員，歐洲食品法中心科研主任，食品法高級碩士的科研主任。義大利農業政策、食品和林業部比較農業法和國際農業法研究所教授。義大利農業政策、食品和林業部科學顧問。義大利優質葡萄酒生產商聯盟專家。義大利食品法協會的創始人和秘書長。獲羅馬律師執業資格，是法院承認的執業律師，於義大利和歐洲的法院及行政機關開展與農產品法有關的律師工作。
譯者：孫娟娟，法國南特大學法學博士，中國人民大學法學院博士後。現為河北農業大學副教授，中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員。研究方向為行政規製法、食品藥品法、農業法等。主要成果包括獨著《食品安全比較研究——從美、歐、中的食品安全規制到全球協調》，合著《建立中國食品安全治理體系》（中英雙語），譯作《歐盟食品法手冊》《食品“私法”》《食品安全等於行為》。
