歐洲房子

歐洲房子品牌創立於2001年，由遠涉重洋歸來的吳先生、韓女士夫婦共同主理，從玉林小區原汁原味的歐洲房子·維也納風情咖啡屋，到城南新希望路錦官新城經典華貴的歐洲房子·華爾茲舞后精品西餐廳、紅茶坊以及沙灣會展中心浪漫懷舊的Sophie’s咖啡餐吧、府青路立交橋萬科金色家園溫情輕麗的妮德蘭咖啡餐吧和SOHO沸城的格萊美香檳餐吧以及2006年年初在三亞開張的西班牙陽光燦爛的帕爾美納咖啡餐吧、重慶檀香道壹號歐洲房子、太原全晉會館歐洲房子等，風格迥異，各具魅力，無不傳遞著歐洲文化的傳統經典與現代別致，傾注著主人夫婦的心血。

基本介紹

• 中文名稱：歐洲房子
• 創立時間：2001年
• 創始人：吳江西
• 所屬行業：餐飲

企業文化

歐洲房子創始人之一總經理吳江西先生曾說：

歐洲房子作為一個品牌，要求有一個明確的企業文化。總括起來，歐洲房子的企業文化可用兩句話、八個字來說明：“以人為本、追求完美”。

它是歐洲房子創始人在歐洲時就確立了的，也是回國後深思熟慮的結果。“以人為本”展開為“平等待人、以技服人”。他說，管理上真正的權威，是你在員工中所處的地位，“以理服人”、“以德服人”、“追求完美”即是我們常講的要狠抓細節。細節出精品、細節出品牌、細節出顧客、細節出利潤。以人為本，追求的是內部環境，追求完美是要達到的境界——“歐洲房子，品味歐洲”！

企業風格

Essence of Europe——典雅、正宗、品牌

傳承歐陸正宗文化、引領時尚消費潮流！歐洲房子，是歐洲時尚文化在成都的唯美再現！歐洲房子品牌創立於2001年，由遠涉重洋歸來的吳先生、韓女士夫婦共同主理，在成都現已開店數家：從玉林小區原汁原味的歐洲房子·維也納風情咖啡屋，到城南新希望路錦官新城經典華貴的歐洲房子·華爾茲舞后精品西餐廳、紅茶坊以及沙灣會展中心浪漫懷舊的Sophie’s咖啡餐吧、府青路立交橋萬科金色家園溫情輕麗的妮德蘭咖啡餐吧和SOHO沸城的格萊美香檳餐吧以及2006年年初在三亞開張的西班牙陽光燦爛的帕爾美納咖啡餐吧、重慶檀香道壹號歐洲房子、太原全晉會館歐洲房子等，風格迥異，各具魅力，無不傳遞著歐洲文化的傳統經典與現代別致，傾注著主人夫婦的心血。

陽光慵懶、琴聲流暢、燭影搖曳……落座其間，品飲盛在德國皇家瓷器中的ESPRESSO，或約友人品飲現場蒸煮的醇香紅茶，再來一道源自歐洲時尚餐飲潮流的“新時代廚房”美食出品。此刻，巨幅的芭蕾女孩油畫、中國清宮御毯、各式歐洲攜回的雅致飾品……盡收眼底，盡享那份似曾相識的歐洲感覺。

歐洲房子，因其專業而受業界推崇！主人夫婦擁有著在歐洲成功經營高檔西餐十數年的經驗。在奧地利，女主人韓勤耕連年被著名餐飲評審機構“A La Carte”評為“三頂皇冠”廚師，並連年獲得由歐洲餐飲界最權威的法國“哥米氏”飲食指南所獎評的“帽子廚師”榮譽，成為維也納“十大名廚”中唯一的外籍人士，她的成就被德國著名餐飲傳記作家SIEBECK收入其餐飲巨著。在中國，韓女士擔任著中國國家職業技能競賽（西餐專業）國家級評審。歐洲房子培養的吧檯總監在北京“2005Malongo中國咖啡師大賽”中，榮獲總決賽冠軍，並且代表中國咖啡師赴法國參加“2005歐洲咖啡師大賽”。

歐洲房子，更因其優雅倍受人們喜愛！各種榮譽接踵而至。歐洲房子位居餐飲業風雲榜“四川十大時尚餐廳”之列；在中國國際美食節上，歐洲房子被授予“餐飲十大名店”的榮譽。在1995—2005年成都味道10年總評榜評選活動中，歐洲房子被評選為最具文化底蘊餐飲品牌，歐洲房子女主人韓勤耕被評選為餐飲界十大風雲人物。

歐洲房子，祥和、格調！是品味人士的居室，是精英人士成功的平台。

成長歷史

一個旅居十多年的北京女人，一個風情婉約的女強人，從北京到歐洲再到成都，她，不遠萬裡帶回了西方的餐飲理念，如今，她的歐洲房子如同成都精緻典雅的代名詞而女主人本身的優雅與傳奇成就了歐洲房子傳奇的文化底蘊最初知道歐洲房子，是緣於其女主人的傳奇故事。

她，曾被國際餐飲評審機構“A La Carte”授予“三頂”皇冠榮譽，連年獲得由歐洲餐飲界最權威的法國“哥米氏”飲食指南所獎評的“帽子廚師”榮譽；她，是維也納“十大名廚”中惟一的外籍人士；她，和丈夫在維也納經營了一個高檔餐廳，那裡如果沒有提前一個月預定根本沒座位，在維也納的知名程度已經到了連總理進餐也要排隊的地步。“西部大開發”，勾起了她和丈夫的思鄉情，夫妻倆來到成都，愛上成都，享受著成都，也給成都帶來了餐飲界的一張名片——歐洲房子。

這位從傳奇中走出來的女人就是歐洲房子的女主人——韓勤耕。

韓勤耕 女士

維也納

故事，遠沒有現實來得精彩絕倫。

1988年底，韓勤耕來到了維也納——夢想開始的地方。

最開始時是在一個中資機構做接待工作。不分晝夜的辛勤勞作，一如她那充滿寓意的名字——“勤耕”。也許正是因為有了“勤耕”的美德，才能忍受如此巨大的心理落差——曾經身為外資白領的她，為外國人洗廁所。那個時候，她最驕傲的是一個人將巨大的衛生間洗得一塵不染。

那時候的她，或許也曾黯然神傷過。但沒人想到，在這個柔弱卻堅強的女子身上，會成就怎樣一段輝煌。責任、自律、堅定與自強成就了她。如今，韓勤耕坐擁著成都最頂尖的西餐廳，做著一切和時尚有關的事情，依然溫柔感性、謙恭親切，一如從曲折過往走出來的她。像米蘭狄說的那樣：“無論在何時何地，盛開的花朵總是鮮艷而美麗的。”

成都

如果說維也納的歷練是一部傳奇的奮鬥史，那回歸祖國，紮根成都，就是一串閃光的驚嘆號。

這個漂泊過許多地方的女子，最後選定成都作為歸宿，不僅僅是因為她的先生是成都人，更是這個城市的小資情調與優雅氣質，保留了她對中國最原始的懷念和溫情。

回國後韓勤耕夫婦先是在玉林開了第一家歐洲房子，雅致溫馨的“維也納風情屋”獲得世人讚賞；接著是第二家歐洲房子“華爾茲舞后”在城南揭開了溫情脈脈的面紗；第三家歐洲房子——“Sophie’s”有著淺淡而不傷情的憂鬱；……六家風格迥異、各具魅力的歐洲房子，無不傳遞著歐洲文化的傳統經典與現代別致。為成都人打造了一塊心靈的棲息地與一個優雅的展示台，引領了成都人喝咖啡、吃西餐的風尚。

見到韓勤耕，是在歐洲房子——格萊美香檳餐吧。她，是這裡的女主人，親切、隨和。員工們微笑著隨意的和她打招呼，眼神中透露著敬畏。“你看這些來來回回的小伙子，很陽光、很開朗、正直積極向上的。他們少有那種情緒陰沉沉的感覺。我也能被他們影響，覺得自己很年輕”韓勤耕像介紹家人一樣介紹店裡的服務生。她常常夸自己的員工很“乖”，同時一直真真正正在教他們，把她所有知道的，把她在國外十多年經歷的所見所聞，在這一行的體會，都毫無保留地教給他們。員工們也深切的感受到，韓勤耕是毫無保留地在教他們。所以，整個歐洲房子像一個融洽的大家庭。有時候，晚上員工們也會拉出她去吃串串、喝啤酒，韓勤耕會大呼小叫地和員工一起鬧騰。“我的員工說很愛我，我也很愛他們。”

歐洲房子

不敢說“歐洲風情”、“客廳文化”是韓勤耕首創，但每當人們談到某個有花瓣的洗手間時，都會加上一句“韓氏風格”說明它的出處。歐洲房子的細節，讓人感到精緻而溫暖。

談到吃，韓勤耕帶來的是一個現代廚房的概念：“現在人的生活壓力這么大，希望在享受美食的同時，真正體驗到更多的藝術的東西。比如三文魚上來時特異地擺盤，每樣東西都獨具匠心；比如南瓜醬的調製有典型的西餐菜的特點，但是南瓜入菜本身就是廚師的一個創新，在裡面還加入了魚籽，使整個菜品顯出高檔的品質；再加上烤酥的三文魚皮，三文魚魚籽又和三文魚相映成趣，突出一種和諧的美。”從紅酒到主菜的選材、選料、到湯的溫度、到醬汁的濃度酸甜度、到甜點，韓勤耕將每一個細節發揮得淋漓盡致，甚至讓人有從未如此精緻的生活著的感慨。很多人說，在聽過韓勤耕談美食後，對她有了一種景仰。也許這不是誇張，能將吃的藝術講到如此精粹，甚至頗含哲學的意味，那她本人，一定有深厚的底蘊，才能如此娓娓道來。

在成都，提到歐洲房子便如同展開了一張優雅與品位的名片。本土的時尚人士被這裡宮廷般奢華的“客廳”和“往來無白丁”的氛圍吸引著，更循著這位引領優雅時尚的女主人而光臨。也許，她已經成為了歐洲房子的一張名片——歲月滌盪過後的全部睿智與優雅，都在她身上流動著，氣格自舉，心自天成，這就是她——韓勤耕，和她的歐洲房子。