歐式脆皮小圓子蛋糕

歐式脆皮小圓子蛋糕是由原料雞蛋、 蜂蜜、低粉等製成一道甜點。

基本介紹

• 中文名：歐式脆皮小圓子蛋糕
• 外文名：Western-style crisp skin small dumpling cake
• 實質：蛋糕

簡介

歐式脆皮小圓子蛋糕

英文名

Western-style crisp skin small dumpling cake

原料

雞蛋 225克（約四個大的） 蜂蜜 50克 糖 135克 低粉 275克 泡打粉：5克 水： 75克 花生油 10克

做法

1、將雞蛋，糖，蜂蜜，隔水加熱挑拌均勻，（40度）

2．打至發泡到成淡白色

3．加入過篩的麵粉輕輕攪拌後加入水再拌勺

4．最後加入油在拌勻。

5．模具刷油，倒入麵糊九到十分滿。

6．烤箱180度，20分鐘。