欺騙餐

欺騙餐是指堅持運動和飲食控制的人群通常在每周選擇一餐日常飲食單（低脂低碳水）上沒有，但自己又很喜歡吃的高卡路里高碳水的食物。

一般也被稱為“放縱餐”。就是連續幾天吃低脂低能量的飲食後，給自己來一次高能量、高碳水化合物的美食，放縱一次。

基本介紹

• 中文名：欺騙餐
• 外文名：Cheat meal
• 原因：廋素
• 別稱：放縱餐

概述

減重常常被當作一項可以強身健體，提高顏值，放鬆心情的積極活動。但是值得注意的是，你的大腦可不這么認為。它更關心的是你是否吃飽，確定你還活著。所以當你減掉很多體重的時候，身體的保護機制會讓你的代謝（能量消耗）也隨之改變。身體會自動減少能量支出，試圖來維持身體的能量平衡，防止飢餓產生，從而更難降低體重。

所謂欺騙餐就是連續幾天吃低脂低能量的飲食後，給自己來一次高能量、高碳水化合物的飲食。這是因為連續的低能量飲食，身體會以為自己饑荒，會降低基礎代謝消耗，大大減緩了脂肪的消耗。但是欺騙餐來一次之後身體會認為：喔，原來沒有饑荒，那可以繼續減脂肪。

探究原因

欺騙餐探究原因，必須要回歸人體本身的構造機能。欺騙餐主要牽涉到人體中的三個機能：

欺騙餐

瘦素

瘦素由脂肪組織產生，通過下丘腦起作用，主要功能是抑制食物攝入和調節能量平衡。

長期運動和飲食控制的人，體脂會降低，隨之瘦素會減少，那么食慾就可能會增加，能量也會失衡。所以每周加入“欺騙餐”有助於維持瘦素水平。

胃飢餓素

胃飢餓素是由胃產生的肽激素，釋放生長激素的食慾刺激信號。

低熱量飲食和長期運動會增加胃飢餓素，可能導致食物攝入增加。每周一餐欺騙餐就是要告訴身體“我不缺乏食物，不要催我吃東西啦！”

新陳代謝

新陳代謝是我們身體裡一列消耗卡路里的小火車，如果把它的速度提上來，脂肪燃燒也能來個大提速。而持續的熱量缺口，會使身體開啟自我保護模式——通過降低甲狀腺激素T3和T4的水平去儲存能量，從而降低新陳代謝。欺騙餐的意義就凸顯了。

總的來說，欺騙餐就是通過一次高出日常的高碳水高熱量大餐，告訴身體：看，咱不缺糧，你別囤了！從而提高瘦素水平，降低胃飢餓素，同時也阻止對新陳代謝、飢餓導向和能量消耗的負面影響。一個良性循環的欺騙餐安排有助於打破減肥平台期喔。

如何吃

欺騙餐要想身心兼顧地吃欺騙餐，就要有聰明的吃法。

欺騙餐

1.欺騙餐≠暴飲暴食、胡吃海塞

選擇你愛吃的、高碳水高蛋白的營養食物；儘量避免高糖油膩的垃圾食品。另外，不要在很餓或者節食幾餐專等欺騙餐大吃，很容易過量喔！

2.進食順序有講究

（1）形態上，　先液體後固體，即先喝湯後吃食物——增加飽腹感；

（2）體積上，先大後小，即先吃蔬菜後吃其他——熱量較低；

（3）熱量上，先低後高。

（4）你可以餐前半小時：蘋果1個/黃瓜1根/其他水果；正餐先喝1碗湯，再吃涼拌菜/清炒蔬菜，然後是主食和肉類。

3.合理計畫用餐時間

用餐時間選擇、地點都要提前考慮清楚。如果與朋友有約，不防就把你的“欺騙餐”放到聚餐吧！注意事項參見第一條。

4.要欺騙餐不要欺騙日

不要為了享用期待已久的欺騙餐而欺騙自己，從早吃到晚喔！後果——摸摸肚子上的肉肉，你就領悟這痛有多么深刻了。

三個法則

法則一：

欺騙餐不要在你餓的時候吃欺騙餐，因為在餓的時候很容易吃過量，所以應該先吃健康的食物。

欺騙餐

法則二：

保證在欺騙餐中加入高質量蛋白質食物。即當你吃那些你十分渴望的食物的同時，在邊上放一塊魚肉或雞肉一起食用。這樣的話，可使欺騙餐對你身體的損害降到最低。因為你的肌肉仍然可以吸收其所需的蛋白質。有一點需要記住，必須首先吃蛋白質食物。

法則三：

確保你加入的是欺騙餐而不是欺騙日（一日三餐都是欺騙餐，想想也是醉了）。你不可以一次連續10來個小時吃你想吃的食物，你要做的是只選一種你最想吃的食物並且只吃一頓。比如說，如果你想吃的是芝士蛋糕，那么吃一薄片。如果是意面那么就吃一小碗。多大碗這裡就見仁見智了，你懂得，悠著點兒來。

之後，你的這一次欺騙餐就結束了，慢慢地等下一次的到來吧。在每一次吃欺騙餐後，必須立刻回歸到平時嚴格控制熱量的食譜上來。兩次欺騙餐中間應間隔幾天（又見仁見智了）。