櫻花豆乳

櫻花豆乳是以奶油乳酪、細砂糖為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：櫻花豆乳
• 主要食材：奶油乳酪，細砂糖

用料

材料	用量
奶油乳酪	100g
細砂糖	40g
檸檬汁	數滴
豆腐	100g
牛奶	120ml
鹽漬櫻花	數朵
白葡萄酒	45ML
吉利丁片1片	5g

做法

1. 1、奶油乳酪隔水軟化，攪拌成乳酪糊。加入細砂糖、檸檬汁攪拌均勻。
2. 2、豆腐加入乳酪糊中攪拌均勻。
4. 4、櫻花加到牛奶里，煮沸，關火蓋蓋燜十分鐘，濾出櫻花。
5. 5、吉利丁片用白葡萄酒泡軟，擠乾後加到溫熱的牛奶中，融化
6. 6、將牛奶倒入乳酪糊中，拌勻。