櫻花椰奶糕

以鮮牛奶、椰漿為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：櫻花椰奶糕
• 分類：甜點，下午茶，櫻花
• 主要食材：鮮牛奶，椰漿

用料

材料	用量
鮮牛奶	150ml+200ml
椰漿	100ml
栗粉（玉米澱粉）	60克
細砂糖	50克
鹽漬櫻花	數朵
椰絲	適量

做法

1. 鹽漬櫻花用清水將鹽泡淨，用廚房用紙擦乾備用。磅蛋糕模里舖上油紙
2. 碗中倒入150ml牛奶，篩入栗粉用蛋抽拌勻
3. 奶鍋中倒入200ml牛奶，100ml椰漿，細砂糖，中小火煮至糖溶化，不需要煮沸喔。
4. 調成最小火，將2緩緩倒入3中，快速用蛋抽邊加熱邊攪拌。攪拌至粘稠狀即可
5. 將4倒入模中，放涼後，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏凝固
6. 冷藏好後，取出，用刀切塊，裹上椰子粉，放上櫻花就完成了