櫻花布丁秋生飯堂

基本介紹

• 中文名：櫻花布丁秋生飯堂
• 主要食材：吉利丁片，鹽漬櫻花
• 分類：秋生飯堂，零食，甜品，布丁

用料

材料	用量
吉利丁片	5g
鹽漬櫻花	1朵
水	180ml
果汁或蜂蜜	少量

做法

1. 吉利丁片兩片，一點點冷水或冰水泡軟，幾分鐘即可

2. 櫻花放入溫水中幾分鐘，洗去鹽分

3. 吉利丁片加入180ml水，隔水加熱，小火，慢慢攪動

4. 用溫熱水沖泡櫻花，等待花瓣完全打開

5. 鍋內微微沸騰即可，候微冷，入模具，依個人喜好加入蜂蜜或果汁，最後加入櫻花。放入冰櫃冷凍層。