櫻桃谷鴨苗

櫻桃谷鴨，是英國林肯郡櫻桃谷公司經多年培育而得的優良品種，又名“快大鴨”、“超級鴨”。迄今已遠銷61個國家和地區，深受畜牧界青睞和消費者歡迎，年交易額達1800萬英磅。1984年榮獲英國女王頒發的“出口成就獎”。

基本介紹

• 中文名：櫻桃谷鴨苗
• 別稱：“快大鴨”、“超級鴨”
• 隸屬：英國林肯郡櫻桃谷公司
• 特點：耐寒又比較耐熱

特點

1、櫻桃谷鴨既耐寒又比較耐熱，可以水養也能旱牧，喜歡棲息於乾爽地方，能在陸地交配。櫻桃谷鴨性情溫馴，不善飛翔，易合群，好調教，方便大群管理。

2、櫻桃谷鴨是世界著名的瘦肉型鴨。具有生長快、瘦肉率高、淨肉率高和飼料轉化率高，以及抗病力強等優點。

3、櫻桃谷鴨有蛋用、肉用型。肉用型櫻桃谷鴨具有體型大、生長快、瘦肉多、肉質好、飼料報酬高和適應性強等優點

孵化

清洗

把裝有鴨蛋的蛋架推入清洗房，用百毒殺400倍液配製消毒劑，水溫控制在37攝氏度左右，噴淋10分鐘。

儲藏

清洗完畢後，將蛋架放入儲蛋室。蛋的儲藏溫度要準確地控制在13度至15度之間。在炎熱潮濕的氣候下，蛋的儲藏溫度要提高到18度，減少蛋在移出儲蛋室時表面結露的可能性。為了使儲藏過程中溫度均勻，儲藏室內的空氣要始終循環。當使用冷卻機或空調機將新鮮空氣吹入室內時，冷空氣不要直接吹在鴨蛋上。

儲蛋室內的相對濕度要保持在75%至80%，以減少鴨蛋的蒸發。用於孵化的蛋，最佳的儲藏時間是2至4天。

孵化

鴨蛋孵化的首要因素是溫度，只有適宜的孵化溫度才能保證鴨蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的物質代謝和生長發育。一般情況下，鴨胚胎適宜的溫度範圍在37~39℃。溫度過高過低都會影響胚胎的正常發育，嚴重時會造成胚胎的死亡。

櫻桃谷鴨

孵化的第1天溫度為39～39.5℃，第2天為38.5～39℃，第3天為38～38.5℃，第4～20天37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26～28天為37.2℃～37.3℃。

由於孵化時蛋內的水分不斷向外蒸發，應該使水份蒸發保持一定的速度，胚胎才能正常地生長發育。在鴨蛋孵化過程中，孵化濕度應該保持在70%左右。水分蒸發過快過慢都會影響胚胎髮育，降低孵化率和雛鴨質量。

照蛋

照蛋是檢查鴨蛋的受精情況，用電筒或光比較集中的光源都可以,一般一周一次,最先照蛋以有沒有血壯網路為準,沒有血網的是非受精卵。經過28天左右的孵化，小鴨就破殼而出了。首先我們要根據小鴨的性別分別裝箱，用食指和拇指捏住肛門兩側輕輕擠壓胎糞，然後再輕輕揉捏，這時能感覺到泄殖腔內象腳踏車氣門芯膠管一樣，如感覺到有大半個小米粒那么大的較硬的東西就是公雛，沒有的就是母雛。檢查時切忌用力過猛，以防損傷雛鴨。

養殖

1、過渡期的飼養

商品肉鴨在飼養期內通常要面臨著兩個過渡時期，即轉群和換料兩個時期。

轉群就是由雛鴨舍轉到中成鴨舍，環境的改變是造成商品鴨應激的一個因素。所謂應激就是機體在各種內外環境因素刺激下出現的非特異性全身反應。一般在12日齡左右將雛鴨轉入中鴨舍。應注意的是中成鴨在轉群之前必須做到對鴨舍進行“清理、除塵、沖刷、消毒、空舍”等處理，以達到徹底消毒之功效。

換料關是育雛鴨飼料轉換成中成鴨飼料時期，中成鴨階段以配合飼料為主。一般要求粗蛋白含量16～18%，代謝能2700～2800大卡/公斤。具體配方百分比是：玉米30、稻穀30、米糠20、花生麩10、麥麩、淡魚粉、黃豆餅各占百分之三。由於兩種飼料營養成份不同，所以轉換需要有過渡期，通常雛鴨生長到第14-18天換料，一般要求3天換完，換料期間，大鴨料與小鴨料的比例是第一天為1:2；第二天為1:1；第三天為2:1，千萬不能採用一步到位的方法，那樣會對鴨子消化系統造成較大的應激，嚴重影響中成鴨的生長。

2、飲水和餵料

商品肉鴨喜水好乾燥，對飲水的基本要求是“始終供給清潔充足的飲水”。一般到中成鴨時，可以由飲水器飲水全部轉換成長流水的水槽，按照100隻鴨合用一個2米長的水槽的標準。

鴨群飲水要清潔，不含任何懸浮物和雜質。同時水的溫度也至關重要，理想水溫為25℃左右，如果水溫過低或過高，都會降低鴨子的飲水量。通過試驗，鴨子每天水的需求量是採食量的4倍。

飼料的飼餵方法對鴨群的生長和成本的控制起著很關鍵的作用。飼養過程中飼料的成本約占總成本的75%－80%，如何節約飼料成了控制飼養成本的重要環節。中成鴨期，每100隻鴨合用一個2米長的雙邊料槽。這樣就會避免飼料沒有必要的浪費，節約成本。

如果為半舍半放牧養殖，一天需要餵食三次，每天餵配合飼料1～2次，其中應有一次穀粒料。

3、溫度和通風

商品肉鴨要求環境最適宜的溫度為20-25℃。在理想的溫度範圍內，可有效節約飼料。如果溫度超過30℃，肉鴨的採食量降低，影響質量。低於10℃，用於維持的飼料消耗增加，因此，要儘可能地創造有利溫度條件。

如果通風不暢會可能造成二氧化碳濃度超標，並且鴨舍內鴨糞淤積會造成鴨舍內氮氣含量超標，直接影響鴨群的生長速度並且導致疾病的發生。

飼養的櫻桃谷鴨

3、光照

鴨子的視力比較差，必須保證每天23小時的光照，才能滿足商品鴨自由採食飲水的要求，有一小時不光照是為了讓鴨群適應突然停電，以免造成應激。光照強度應為每平米5瓦。燈泡之間的距離應該是燈泡與地面之間距離的1.5倍，這樣光照強度才比較均勻。

4、飼養面積

為每隻鴨子每一生活階段所提供的飼養面積，將顯著地影響它所受的壓抑水平，從而最終影響它的生長水平。理想的生長密度是：14-18日齡每平米5隻-7隻，19-28日齡每平米2.7隻-5隻。鴨舍應該被劃分成數個大小相等的欄圈，每一欄圈大約飼養300隻鴨子。

如果採用半舍半放養殖，我們還應該對舍外活動場進行消毒。在用化學消毒藥物消毒鴨舍、地面或圈欄時，事前都應徹底清除糞便、墊草等。用2%-4%燒鹼水噴灑，每隔2-3周消毒一次。

5、適時下水

櫻桃谷鴨下水一般15日齡左右開始，夏季可提前，冬季宜推後。由於雛鴨的尾脂腺尚不發達，羽絨防濕性能較差，初期放水時間不宜長；否則，羽絨濕透極易受涼患病，嚴重時可導致死亡。這一點要特別注意。

在夏季鴨群容易患鴨熱應激：就是鴨的中暑症。是鴨只夏季生產的一大障礙，它不但影響鴨的正常生長，健康水準，也嚴重影響生產的經濟效益，在夏季，氣候炎熱，鴨舍內溫度過高，通風不良，飼養密度過大，舍內悶熱潮濕，或鴨群在強烈日光下照射時間太久，飲水不足，都可以引起中暑。

急救辦法：可以將病鴨挑出，選擇在陰涼處，放入盛有清水的容器中，把水撩在鴨頭、鴨背上，讓它逐漸散熱、康復。

5、定期檢疫

面對鴨病發展越來越複雜的趨勢，如果忽視了預防優先的措施，而忙於鴨病治療，則勢必造成生產的被動，因此，應該貫徹“預防為主，養防結合，防重於治”的12字方針，從源頭上杜絕疾病的發生。並且應該配合實驗室診斷，用各種診斷方法進行疫病檢查及早發現，確定病性，採取針對性措施儘快撲滅疫情，防止疫病的發生和傳播。

6、死亡與剔除

在生長期和產蛋期，少量的鴨子會發生死亡或鴨體受傷或者畸形發展，這是正常現象，然而，數量應該很少。如果死亡或剔除的數量持續較高，每星期高於0．25%，應該對其原因作調查。在生長期，每星期應該對每批鴨子死亡和剔除量作一檢查、解剖。檢查心肝色澤、硬度、出血情況，鴨腸的色澤，及腸內有無異物。如有任何不正常情況，應該迅速調查。重病鴨和死鴨要在離鴨場較遠的地方焚燒或深埋。

經過46天的精心餵養，櫻桃谷鴨就可以上市了。鴨肉食品的安全是一個系統工程，環節眾多，控制過程複雜，這就要求工作人員有認真負責的工作態度，熟練掌握基本操作技能，才能生產出安全、綠色的鴨肉。