基本介紹
- 中文學名：櫻桃番茄
- 別稱：聖女果
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：菊亞綱
- 科：茄科
栽培季節,育苗技術,大田栽培技術,整地施基肥,定植,搭架整枝,肥水管理,保花保果,採收,
栽培季節
櫻桃番茄在長江中下游地區有兩個主要栽培季節，即春季栽培和大棚秋延栽培。
春季栽培：為提早上市，春季栽培一般於上年的11月上中旬利用大棚或陽畦播種育苗，翌年2月下旬～4月上旬定植；保護地栽培可較露地提早20～40天定植。上市期5～8月左右。
大棚秋延栽培：一般在7月下旬播種育苗，8月下旬至9月初大棚定植，11月至次年元月上市。由於秋延栽培適宜生長季節較短，因此產量較春季栽培低。
育苗技術
春番茄育苗技術：選擇通風向陽、土壤疏鬆肥沃的田塊作苗床，並在播種前蓋好大棚或做好陽畦。每平方米苗床撒施火土灰2kg、腐熟廄肥2kg、氮磷鉀複合肥0．1kg、鈣鎂磷肥 0.05kg，並與床土均勾拌和。選晴穩天播種，播前進行種子處理，預防種傳病害，方法是用55℃的溫水浸種15分鐘，或用10%磷酸三鈉水溶液浸泡30分鐘，後洗淨；再用清水浸種4～6個小時，取出用毛巾或紗布保濕，置於25～32℃的溫箱中催芽，待80%的種子露白時即可播種；或經磷酸三鈉處理後直接播種；播前澆透底水，播後覆土厚0.5cm，然後將苗床密閉保溫保濕，直至出苗；出苗前後要注意預防鼠害。出苗後及時通風換氣，降低土壤和空氣濕度，防止秧苗徒長。在整個育苗期間，土壤濕度和空氣濕度都不宜過大；做到苗床不乾不澆水，澆水也應在晴天上午10點至中午這段時間；遇長期陰雨天氣，也要抓住停雨間隙適當通風。在長江中下游地區、大棚套小棚育苗或陽畦加草簾覆蓋，一般可以安全越冬。但當夜溫低於零度以下時，為安全起見，晚上最好在小棚上再蓋一層草簾。 栽培667平方米大田需種子10g左右，播種床8～10平方米，分苗床25～30平方米。一般當幼苗具2～4片真葉時分苗1次，分苗行距10cm，株距8cm，用口徑8cm的塑膠育苗缽分苗護根效果好，值得推廣。分苗時間一般不晚於12月中旬，否則因氣溫低，幼苗髮根慢，緩苗期長，且易受凍害。緩苗期間一般可將苗床密閉4～5天，保溫保濕，以促進生根。春番茄苗齡一般90～120天，幼苗具8～10片真葉時定植。 秋番茄育苗技術：櫻桃番茄大棚秋延栽培，播種適朗在7月下旬，此時氣溫高，暴雨多，因此其育苗技術與春季有很大不同。一是要採用防雨遮蔭棚育苗，即在大棚頂膜上覆蓋一層黑色遮陽網，既可遮陰又可防雨；二是要強調使用營養缽分苗，以保證定植成活率，預防病害；三是要及時殺滅蚜蟲，預防病毒病，有些地區栽培秋番茄往往沒過好這一關，結果因病毒病大發生，引起大幅度減產，甚至絕收。秋番茄一般於二葉一心時分苗1次，待 50幼苗具5～6片真葉，苗齡35～45天定植。
番茄育苗是指番茄自播種到定植的栽培管理階段，培育整齊一致的壯苗是番茄高產優質栽培最關鍵的技術之一。
壯苗標準
壯苗標準
衡量番茄幼苗的大小有兩種方法，一為日曆苗齡，二為生理苗齡。日曆苗齡指從播種到定植幼苗所經歷的天數;生理苗齡常用定植時幼苗株高、莖粗、葉片數等來表示。一般情況下日曆苗齡和生理苗齡具有統一性,即日曆苗齡越大，生理苗齡也越大。但由於在不同的育苗季節和育苗條件下，二者之間也有不統一性，因此栽培上多用日曆苗齡和生理苗齡共同作為衡量標準，使不同育苗季節和育苗條件下培育的幼苗更有可比性。
番茄壯苗是指在生產中能夠獲得早熟、高產、優質，並對不良環境具有較強適應性的番茄幼苗。一般來說，番茄在冬季和早春育苗的壯苗標準為:日曆苗齡70-80天，苗高20-25厘米，莖粗0.5厘米以上，且上下尖削度小，節間短，節間長度基本相等；具有子葉和8-9片真葉，葉片肥厚，葉色濃綠，第1花序花蕾肥壯飽滿;根系發達，側根數量多，呈白色;全株不帶病原菌和蟲害。因此，壯苗耐旱，耐輕霜，定植後緩苗快，開花早，結果多。
壯苗是番茄豐產的基礎，在育苗過程中應做好栽培管理工作，努力達到秧苗整齊健壯的目的，同時防止徒長苗和老化苗的出現。徒長苗表現為莖細長、柔弱、節間長、葉色淡、葉肉薄;花數少，且花蕾小，根系不發達;定植後緩苗慢，發棵晚，容易發病受凍。而老化苗則植株矮小，莖細而硬，節間短，葉片小而厚，無光澤;根系老化，顏色發暗;定植後節間不能正常伸長，生長緩慢，開花結果晚，後期容易早衰。
大田栽培技術
整地施基肥
選排灌兩便、土層深厚、3年以上未種過茄科作物，無青枯病的田塊種植；酸性土壤每667平方米宜施l00kg生石灰改良。將土壤翻深30cm，耙平耙碎後，1．2～1．3m連溝作畦，畦寬約80～90cm，溝寬30～40cm，深25cm。在畦中央開深25cm的施肥溝，667平方米施腐熟廄肥2刪～300Dkg，鈣鎂磷25kg，氮磷鉀複合肥20kg，將肥料與土壤均勻拌和後，覆土平溝，整平畦面。
定植
春季定植時間因栽培設施而異，大棚栽培可在2月中下旬定植；小拱棚栽培在3月中旬左右定植；地膜栽培和露地栽培一般在3月下旬至4月上旬定植。定桓宜選擇在晴穩天進行，取苗時應淘汰弱小病苗，選根系發達，莖稈粗壯的健壯苗定植，少傷根，營養缽不要散坨。每畦定植2行，株距35”40cm。秋番茄一般在8月下旬至9月初定植，此時氣溫尚高、也有暴雨，因此要求蓋好大棚頂膜。在定植幼苗期應根據天氣狀況適當遮蔭。
搭架整枝
當苗高20cm時，就及時搭架綁蔓，架材一般用竹竿，也可用樹枝、秸稈或塑膠繩；架高0．8～1．5m，人字形架，綁蔓鬆緊要適度。整枝是番茄栽培中的一項重要措施，可有效促進早熟，提高產量和品質。無限生長型品種一般採用單稈整枝，即在植株整個生長過程中，只留1個主枝，其它所有側枝都及時摘去。自封頂類型或中間類型品種則適宜雙稈整枝，即除留主枝外，再 留第一花序下的一個側枝，其餘側枝全部摘去。
肥水管理
如果栽培土壤肥沃，底肥充足，一般不需追肥或只在中後期追肥。但如果土壤貧瘠，底肥不足，則追肥應在三個階段進行。第一階段在緩苗後追肥，以稀薄氮肥為主，追l～2次。促進發棵和座果。第二階段在第一穗果開始膨大時迫肥，以提高座果率，促進果實膨大，這次迫肥的量，應占迫肥總量的30%～40%。一般667平方米可施稀糞水1000kg左右或尿素、複合肥20～25kg，施後即澆水、覆土。第三階段在盛果期進行，一般追肥2～3次，每次667平方米用複合肥10～20kg，穴施，以防止植株早衰，提高中後期產量和品質。 櫻桃番茄需水量較大，但又怕漬。因此在高溫、乾旱季節應及時灌溉，雨季又要注意清溝排水。大棚栽培，澆水應注意天氣狀況的變化，在低溫季節應選擇晴穩天澆水，澆水後適當加大通風量，降低土壤和空氣濕度，預防高濕引發病害。
保花保果
櫻桃番茄在不良環境條件的影響下，容易落花落果，特別是在早春低溫和早秋高溫時更易發生，影響早熟和產量。保花保果的措施，一是培育壯苗、合理施肥，使植株長勢健壯，抗逆性強，花芽發育好。二是使用植物生長激素，常用的激素有2，4-D和番茄靈(防落素)，2，4-D適宜使用濃度為15×10# [6]～20×10# [6]，使用時用毛筆將稀釋好的2，4-D水溶液塗抹在盛開花的花柄上即可，為防止重複塗抹，可在稀釋液中放少量顏料；番茄靈使用濃度一般為25×10# [6]～50×10# [6]，濃度高低與氣溫成反比關係，即高溫時用低濃度，低溫時用高濃度；當每序花有2～3朵花盛開時，用手持式小噴霧器對著花柄噴一下即可，3～4天進行1次，不要重複噴用，以免產生畸形果。
採收
櫻桃番茄從開花至果實成熟需要的時間因品種、季節等不同而異。就地鮮銷一般在果實2/3轉紅或完全紅熟時採摘；遠距離運輸銷售則應適當早采，一般在果實轉白或1/3果實轉紅時採收。
