檸香麻辣鴨膀

基本介紹

• 中文名：檸香麻辣鴨膀
• 主要食材：三節鴨翅膀，香辣醬
• 分類：麻辣

用料

材料	用量
三節鴨翅膀	若干
香辣醬	適量
八角 紅辣椒	適量
蒜 姜	適量
料酒	適量
冰糖	適量
生抽 老抽	適量
味蚝鮮	適量
檸檬	適量

做法

1. 鴨翅膀剁成三段，出水，處理乾淨。鍋里少許油，煸炒香辣醬、八角、辣椒、蒜、姜。 然後倒入處理好的鴨翅膀一起翻炒。
2. 加料酒、水、冰糖、少許生抽、老抽、味耗鮮、檸檬，煮開，小火煨2小時以上， 大火收汁，撈起盛盤。
3. 裝盤即可享用