檸香雞柳

檸香雞柳是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：檸香雞柳
• 分類：酸甜，小清新，下酒菜
• 主要食材：油，雞胸肉

用料

材料	用量
油	1杯
雞胸肉	2磅，切條
粗鹽&現磨黑胡椒	-
麵粉	1 1/2 杯
白脫牛奶(Buttermilk)	1杯
#醬汁	-
蜂蜜	1/2 杯
生抽	1/3 杯
鳳梨汁	1/4杯
紅糖	1/4杯
鮮榨檸檬汁	一個檸檬的量
蘋果醋	2湯匙
橄欖油	2湯匙
黒胡椒粉	1茶匙
大蒜粉	1/2茶匙

做法

1. 1，用鹽和黑胡椒醃一下雞柳；
2. 2，鍋里倒油，中高火；3，雞柳先拍麵粉，再沾白脫牛奶，再滾麵粉，然後下油鍋炸；
3. 4，同時下鍋的雞柳不要太多，炸至外皮金黃酥脆出鍋，放到墊紙的盤子裡吸一下油；
4. 5，另起一鍋，把醬汁用到的所有料下鍋混合。調味。中火熬煮10來分鐘直到看起來比較濃稠；6，把炸好雞柳倒進醬汁鍋里，快速翻炒拌勻，出鍋。