檸檬雞米花

基本介紹

• 中文名：檸檬雞米花
• 主要食材：雞脯肉，鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁

用料

材料	用量
雞脯肉	半塊
鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁	適量
澱粉、蛋清、	適量
麵包糠

做法

1. 將雞脯肉切成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁醃製10分鐘。
2. 肉塊醃好後，放入蛋清和澱粉，再放5分鐘後裹上麵包糠。
3. 將鍋燒熱後倒入油，燒至6成熱，把裹好麵包糠的雞塊下油鍋炸至金黃色撈出。
4. 可配上番茄醬食用，口感會更好！