檸檬藍莓鬆餅

基本介紹

• 中文名：檸檬藍莓鬆餅
• 主要食材：全麥麵粉，小蘇打
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
全麥麵粉	125g
小蘇打	1/4 tsp
泡打粉	1tsp
黃糖	1tbsp
磨碎的檸檬皮	1個
原味優酪乳	125g
牛奶	2tbsp
中等大小的雞蛋	2個
黃油	適量（煎鬆餅）
冷藏藍莓	25g
#裝飾
冷藏藍莓	適量
藍莓醬	適量

做法

1. 麵粉、小蘇打、泡打粉過篩，加入糖和檸檬碎。

2. 倒入優酪乳和牛奶，打進雞蛋，所有食材混合均勻。

3. 平底鍋刷上黃油，在麵糊中放入25g藍莓拌均勻。

4. 中火加熱平底鍋，舀適量麵糊到鍋中，差不多1-2分鐘左右，快速翻面，再等上1-2分鐘，以此類推，每次都要再刷上黃油。

5. 按自己心情裝飾吧。