檸檬紅茶磅蛋糕是以黃油、楓糖漿等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：檸檬紅茶磅蛋糕
- 分類：蛋糕，磅蛋糕
- 主要食材：黃油，楓糖漿
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 50g |
楓糖漿 | 30ml（兩大勺） |
雞蛋（蛋黃蛋白分離） | 兩個 |
低粉1 | 40g |
紅茶粉（沒有的話用紅茶屑） | 30ml（兩大勺） |
低粉2 | 40g |
細砂糖 | 30-35g |
檸檬粉 | 30ml |
做法
1. 黃油軟化打發，慢慢加入楓糖漿打勻 |
2. 一個一個加入蛋黃打勻，把混合好的黃油糊分成兩等份備用 |
3. 蛋白加入細砂糖打到中性發泡，也分成兩等份 |
4. 把剛才分好的一半黃油糊中篩入低粉1和紅茶粉，拌勻，再加入一半的蛋白，切拌均勻，即是紅茶麵糊 |
5. 把剩下的一半黃油糊中篩入低粉2和檸檬粉，再加入另一半蛋白，切拌勻，即是檸檬麵糊 |
6. 兩者混合大幅度扮兩三下就行，倒入模具中，170度30-35分鐘即可 |
