檸檬汽水麥芬蛋糕

以低筋麵粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：檸檬汽水麥芬蛋糕
• 分類：瑪芬，馬芬，蛋糕，烘焙，零食
• 主要食材：【A類】，低筋麵粉

用料

材料	用量
【A類】
低道寒備雅筋麵粉	120g
泡打粉翻刪擔	1小勺
【B類】
玉米油	30g
白砂糖	30g
楓糖漿	1大勺
新鮮檸檬汁	40g
雪碧	40g
檸檬皮碎	1顆檸檬
【C類】
新鮮檸檬片（裝飾用）凝艱煮榆	4小片

做法

1. 檸檬切了頭，再切4小片檸檬片（或者切一片然後切成4小片），放一邊備用。把剩下的檸檬達祝灑皮用擦絲器或者刨刀擦碎。再把擦完皮的檸檬擠出40g檸檬汁，儘量是汁，擠出的檸檬果渣果肉不要，不然笑應朵果渣太多一會兒烤出來口感有點噎人。芝刪盼

2. B類材料全部倒入攪拌盆中，攪拌至沙糖融化。

3. A類材料過篩，加入攪拌盆中，攪拌均勻。

4. 麵糊入模，放上C類材料中裝飾用的檸檬片。

5. 烤箱預熱180度。180度，中層，上下火，20-25分鐘。此麥芬屬是【濕軟】口感，不是【沒烤熟】，麻煩看清楚再做，喜歡【厚實微噎】的請繞道，可在下廚試嬸房自行搜尋別的菜譜。