檸檬椰香餅乾主要由低筋麵粉、檸檬皮末製作而成。
基本介紹
- 中文名：檸檬椰香餅乾
- 主要原料：低筋麵粉，檸檬皮末
- 是否含防腐劑：否
- 配料：糖粉黃油
準備材料,製作過程,
準備材料
低筋麵粉160克、糖粉100克、黃油100克、全蛋液30克、椰子粉40克、檸檬皮末一個檸檬的量
檸檬椰香餅乾
製作過程
1、糖粉、低筋麵粉以前過篩；
2、黃油室溫放到軟化，切成小丁，和篩好的糖粉一起打發到蓬鬆發白；
3、分次將打散的全蛋液加入打發的黃油混合物，繼續混合拌勻；
4、將椰子粉、低筋麵粉一起加入，用切刀切拌均勻；
5、到無乾粉狀態，加入檸檬皮末，用手按壓成團；
6、取一保鮮袋，把混合好的麵團放入拍扁，入冰櫃冷藏室鬆弛60分鐘；
7、等待麵團鬆弛的時間，準備面板、手粉、烤盤鋪好油紙，烤箱提前預熱到180度；
8、鬆弛好的麵團取出，去掉保鮮袋，放在撒了乾粉的面板上，用擀麵杖擀平，成厚度為0.5厘米的麵皮，用撒上乾粉的餅乾模壓出一片片成型的餅乾，間隔排入烤盤中；
9、將餅乾入烤箱中層，烤12分鐘即可
