檸檬朱古力曲奇

檸檬朱古力曲奇是一道菜，主料是黃油、細砂糖、低筋麵粉、糖粉等。

基本介紹

• 菜名：檸檬朱古力曲奇
• 難度：普通
• 製作時間：1小時以上

原料

黃油、細砂糖、低筋麵粉、糖粉、檸檬汁、銀珠糖、朱古力

做法

1.將黃油軟化後加入糖，攪拌至乳霜狀。
2.篩入麵粉，少許的牛奶（約1大勺）,揉成非常軟的麵團。
3.將麵團裝入曲奇表花袋中，用粗口曲奇表花頭，擠成螺旋的環型（擠在油布上）。
4.烤箱預熱180度，約烤8－10分鐘。出爐後涼涼
5.檸檬曲奇:將糖粉加入少量檸檬汁攪拌成稀糊狀。刷在曲奇上，最後裝飾上小銀珠糖。
6.朱古力曲奇:在朱古力塊里放入一小塊黃油,隔水加熱,待其融化後用曲奇在朱古力溶液里蘸一下

小貼士

1.每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種胺基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。