《檢驗檢疫學導論》是2012年科學出版社出版的圖書，作者是王利兵。
基本介紹
- 書名：檢驗檢疫學導論
- 作者：王利兵
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2012年02月
- 頁數：522 頁
- 定價：120 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-03-033390-2
- 商品重量：939 g
- 商品尺寸：25.8 x 18.6 x 2.8 cm
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書上篇（1～5章）系統闡述了檢驗檢疫與檢驗檢疫學的背景、內容等基本知識，檢驗檢疫學的學科基礎和基本理論與方法等內容。中篇（6～12章），全面介紹了檢驗檢疫物理學、化學、生物學等相關科學技術，並對檢驗檢疫學科發展進行展望。下篇（13～18章），詳細論述了檢驗檢疫風險評估、風險管理，簡要概述了檢驗檢疫安全控制技術與方法，及標準化與合格評定技術。考慮到檢驗檢疫學科的綜合性與交叉性，全文的理論和技術方法參考了相關學科發展的資料，具有較強的理論性和普適性，系統反映了現階段檢驗檢疫領域所涵蓋的主要理論和技術內容。
《檢驗檢疫學導論》可作為高等院校檢驗檢疫專業和其他相關專業的教材，也可供科研單位、高等院校、質檢機構的科技人員參考。
《檢驗檢疫學導論》是食品安全與檢驗檢疫安全系列專著之一。
圖書目錄
總序
前言
上篇 檢驗檢疫學的基本理論
中篇 檢驗檢疫測試技術與方法
下篇 檢驗檢疫風險評估與危害控制技術
